Bản in của bài viết

Nuôi cá rô đồng theo hướng công nghiệp

Tin ngày 22/11/2004 www.vietlinh.com

Cá rô đồng nuôi theo hướng công nghiệp đang là một mô hình được nhiều hộ gia đình ở ĐBSCL áp dụng vì mang lại nguồn lợi nhuận cao. Đây là loại cá rất dễ nuôi, có mức tăng trưởng rất nhanh. Thịt cá rô đồng rất ngon, được ưa chuộng và có giá bán khá cao trên thị trường.  Hiện tại cá rô đồng là một trong những loại cá đồng có mức giá bán khá cao và thị trường tiêu thụ cho loại cá này cũng rất lớn. Trên thị trường hiện nay, cá rô đồng loại 1 kg khoảng 10 con có giá bán 35.000 đ, loại 15 con/kg giá 30.000 đ, còn loại nhỏ nhất cũng bán được trên 20.000 đ/kg. Nếu so sánh giữa cách nuôi mà mọi người vẫn áp dụng từ trước đến nay, có nghĩa là cho cá ăn những thức ăn tự chế biến bằng xác mì, bánh dầu... và cách nuôi theo kiểu cho cá ăn bằng thức ăn công nghiệp, qua kinh nghiệm thực tế của ông Trần Văn Vẻn, một nông dân có 3.000 m2 diện tích nước mặt ao đang thả cá rô đồng ở ấp Trung Đông, xã Thới Tam Thôn, huyện Hóc Môn, thì cá được cho ăn bằng cám viên sẽ có mức tăng trưởng nhanh hơn. Bên cạnh đó, cách nuôi cá rô công nghiệp do nhờ đã xử lý nguồn nước theo đúng kĩ thuật như: xử lý nước bằng thuốc diệt vi sinh, bằng vôi, thường xuyên đo độ pH của nước... Vì vậy mà không có hiện tượng cá giống bị chết sau khi thả. Ông Vẻn cho biết: cá được chăm sóc tốt đúng kỹ thuật và được cho ăn bằng thức ăn công nghiệp (cám viên) nên sau 2 tháng thả con giống, cá lớn rất nhanh. Trung bình 1 kg từ cho 16-18 con. Bình quân trọng lượng mỗi con nặng 45 gam.  Cách đây 2 tháng, ông Vẻn đã thả xuống ao hơn 200 kg con giống, mỗi kg cá giống có khoảng 180 con, giá mua là 50.000 đ/kg. So sánh với kinh nghiệm nuôi cá rô trước đây của bản thân, ông Vẻn khẳng định nuôi cá bằng thức ăn chế biến sẵn có hiệu quả hơn phương pháp nuôi cũ. Trong 2 tháng đầu, đàn cá đã ăn hết 1 tấn cám viên. 1 tấn cám có giá hơn 7 triệu đồng/tấn. Và ở tháng thứ 3 ông sẽ đầu tư thêm 1 tấn thức ăn nữa để thúc cá tăng trưởng nhanh. Một ngày đàn cá của ông ăn hết một bao cám viên 25 kg với giá hiện nay là 180.000 đ. Do trong nguồn thức ăn công nghiệp chứa hàm lượng đạm cao nên cá sẽ đạt được sức lớn nhanh và dễ dàng kiểm soát chất lượng môi trường nước.  Mặc dù cá rô đồng đưa vào nuôi nhưng với đặc tính "năng động" (thường xuyên bơi lội, quẫy mình) nên chất lượng thịt của cá vẫn không có sự thay đổi về mùi vị, độ dai của thịt, do đó cá rô nuôi vẫn được người tiêu dùng ưa chuộng, chứ không như loại cá lóc nuôi cho thịt bở, mất vị thơm và độ ngọt.  Theo hướng dẫn của Trung tâm khuyến nông Tp.HCM và với thực tế tại ao thả cá của ông Vẻn, ao nuôi cá phải có mực nước từ nông đến cạn, ở khoảng giữa ao có độ sâu 1,2-1,5 m càng tiến về gần bờ thì có mức nước thấp dần, từ 80 đến 60 cm. Có như vậy sẽ tạo được nhiều mức nước khác nhau giúp cá mau lớn. Đồng thời, con cá rô có đặc điểm hay đào hang và để tránh tình trạng thất thoát cá lách đi khi nước lên, chân bờ ao phải bao bọc bằng tấm trải nylon.   Hiện tại, ở ĐBSCL cá rô đồng đã được đưa vào nuôi đại trà và đã làm thay đổi cuộc sống của không ít gia đình ở vùng này. Được biết Trung tâm khuyến nông Tp.HCM cũng đã triển khai nuôi thử nghiệm tại khu vực TP. Tính đến nay, Trung tâm đã được triển khai trên 20 điểm ở các quận huyện. Đây là một dự án của thành phố nhằm thay đổi cơ cấu cây trồng vật nuôi cải thiện đời sống cho người nông dân.