Bản in của bài viết

Do đặc thù môi trường làm việc thường xuyên tiếp xúc với nhiều người, nhất là người nước ngoài nên nghề Quản trị Khách sạn Nhà hàng đòi hỏi ngoài kỹ năng giao tiếp, ứng xữ tốt thì ngoại ngữ cũng là một yêu cầu không thể thiếu. Với triển võng phát triển của ngành du lịch thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng thì nhu cầu nhân lực trong ngành du lịch mà đặc biệt là Khách sạn Nhà hàng là rất lớn.

 

Theo thầy Bùi Cao Trưởng, trưởng Phòng Đào Tạo Trường Trung cấp nghề Việt Giao thì: “Học sinh khi tham gia vào ngành học Quản lý Khách sạn Nhà hàng sẽ có một môi trường làm việc lịch sự, giao thiệp rộng và có nhiều cơ hội lý tưởng để phát triển nghề nghiệp. Tuy nhiên, để trở thành nhà quản lý thực thụ bạn phải cố gắng, ở từng vị trí từ thấp đến cao. Quản lý Khách sạn Nhà hàng không thiếu chỗ đứng trong xã hội, mà ngày càng quan trọng hơn bởi xã hội ngày càng phát triển, nhu cầu hưởng thụ ngày càng cao”.

Hiện nay nghề Quản lý Khách sạn Nhà hàng đem lại một thu nhập cao so với mặt bằng một số ngành nghề khác và tương xứng với khả năng của một nhà quản lý. Anh Trần Trọng Hải, người có nhiều năm quản lý khách sạn tại TP.HCM và hiện nay đang quản lý khách sạn ba sao Khu du lịch Mỹ Lệ chia sẻ: “Nước ta đội ngũ quản lý khách sạn còn thiếu rất nhiều, nhiều khách sạn cao cấp phần lớn là do người nước ngoài đảm trách. Mức thu nhập của nghề này rất cao so với các ngành nghề khác, tùy vào khả năng, trình độ của người quản lý, hiện nay mức thu nhập trung bình khoảng từ 1000-2000 ngàn USD/tháng. Bên cạnh đó có nhiều khoản thu nhập khác như: thưởng và được đi học tập ở nước ngoài… Sức hấp dẫn như vậy nhưng rất ít bạn trẻ tham gia vào đội ngũ này, nếu có thì chưa chuẩn bị những kỹ năng của nghề và chưa thật sự đam mê”.

Cần gì để trở thành nhà quản lý?

Theo hầu hết các chuyên gia về đào tạo thì người Quản lý Khách sạn Nhà hàng là người phải biết quản lý và tổ chức các hoạt động của Khách sạn Nhà hàng một cách hợp lý và hiệu quả. Người quản lý phải báo cáo kết quả tài chính, thu chi, lập ra quy tắc trong việc quản lý nhân sự, quản lý tỷ lệ phòng đã có khách ở và phòng còn trống, đồng thời quản lý việc chế biến thực phẩm, ăn, uống…

Kỹ năng cần thiết là vốn ngoại ngữ là một yếu tố không thể thiếu khi làm quản lý khách sạn. Làm việc trong môi trường Khách sạn Nhà hàng, tiếp xúc với nhiều người đặc biệt là Khách sạn Nhà hàng nước ngoài, vì vậy điều này là thực sự cần thiết. Đồng thời, ngoại ngữ để người quản lý có thể giao lưu với bạn bè nước ngoài, học hỏi kinh nghiệm, tạo sự thân thiện để thuận lợi cho việc phát triển nghề nghiệp. Nghề này ngoài kiến thức được học trong nhà trường thì phải có kiến thức thực tế, am hiểu xã hội và các vấn đề liên quan đến ngành nghề và công việc của mình. Người Quản lý Khách sạn Nhà hàng phải biết lên kế hoạch, phân công việc và động viên nhân viên làm việc, triển khai những công việc cần làm cho từng bộ phận, nhằm phát triển Khách sạn Nhà hàng. Chính vì vậy, nghề này phù hợp với những người năng động, có năng khiếu tổ chức quản lý nhóm, CLB, các hoạt động Đoàn … Mặt khác là một nghề kinh doanh dịch vụ nên khả năng giao tiếp, biết lắng nghe là một yếu tố cần thiết cho nghề này. Hiện nay, theo học nghề này các học sinh có thể học liên thông từ trung cấp lên cao đẳng và đại học.

Mách bạn:

Hiện Trường Trung cấp nghề Việt Giao đang tuyến sinh hệ trung cấp nghề chuyên ngành Quản trị Khách sạn Nhà hàng học 2 năm hoặc 3 năm tùy vào đối tượng đầu vào là tốt nghiệp THCS hay THPT. Để tham khảo các chương trình học chi tiết bạn vui lòng truy cập www.vietgiao.edu.vn hoặc đến trực tiếp số 193 Vĩnh Viễn, phường 4, quận 6- TP. HCM