Trường trung cấp nghề Việt Giao chiêu sinh lớp bếp âu-á dự kiến khai giang 29/05/2013 với điều kiện và quyền lợi như sau:
ĐIỀU KIỆN HỌC:
Tốt nghiệp THCS hoặc tương đương
Nam nữ đủ 18 tuổi trở lên
THỜI GIAN HỌC: 3 tháng
Học 2 buổi trên tuần
Có lớp Sáng - Chiều - Tối
HỌC PHÍ: 3.900.000 đồng/khóa
MỤC TIÊU ĐÀO TẠO:
Cung cấp cho học viên những kiến thức về ẩm thực, cách phân biệt các kiểu nhà hàng Âu Á, cách bảo quản tồn trữ thực phẩm.
Cung cấp cho học viên các kỹ thuật chế biến món ăn Âu Á và các món phục vụ tại các nhà hàng đang được quý khách hàng ưa thích. Học viên được hướng dẫn cách hình thành các món ăn, cách sơ chế các nguyên vật liệu, bày trí trên bàn ăn.
Sau khóa học, học viên có đủ khả năng làm việc trực tiếp tại các nhà hàng cao cấp.
NỘI DUNG KHÓA HỌC:
PHẦN LÝ THUYẾT:
Tổng quan về ẩm thực Việt Nam và thế giới
Cơ cấu tổ chức bếp, mô tả công việc và các chức danh trong bếp
Các loại thiết bị và dụng cụ sử dụng trong bếp
Vệ sinh bếp
Ngộ độc thực phẩm và quy trình mở và đóng bếp một chiều
Bảo vệ môi trường
Giá trị dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm
Các phương pháp chế biến cơ bản
PHẦN THỰC HÀNH:
Phần 1: Chế biến các loại nước súp, nước sốt cơ bản
Phần 2: Chế biến các món ăn (khoảng 63 món phổ biến và nổi tiếng hiện nay)
QUYỀN LỢI HỌC VIÊN:
Cấp chứng chỉ sơ cấp nghề có giá trị toàn quốc sau khóa học
Nhà trường hỗ trợ giới thiệu việc làm sau khóa học
Tặng áo thun đồng phục, tài liệu học tập
Phòng học máy lạnh, sĩ số tối đa 10 học viên
Giảng viên giàu kinh nghiệm, tận tình, chu đáo
Thông tin chi tiết xin vui lòng liên lạc:
VnVista I-Shine
© http://vnvista.com