Bò Kho

Nguyên liệu: (5 người dùng)

1- 1kg thịt bò bắp (có thể dùng nạm, gân và nạc)
2- 300g carrot
3- 1/2 cây xả + 1 muỗng soup xả băm nhuyễn
4- 3 lá thơm ( bay leaf)
4- Gia vị nấu bò kho (hay thay bằng 15g ngũ vị hương + 5g bột hạt điều)
5- 1 lon tomato paste loại nhỏ
6- 1 củ hành hương (hành tím nhỏ) + 1 củ hành tây
7- 2 tép tỏi
8- Đường, muối, tiêu, dầu
9- 1 muỗng soup bột năng (hay bột bắp)
10- 1 chén sữa tươi

Chuẩn bị:

1- Thịt bắp và thịt nạc cắt miếng vuông chừng 3cm, dày 1~2 cm.. Thịt nạm tùy miếng thịt pha ra, cắt miếng nhỏ vừa đừng dày quá 1cm. Phần gân cắt thành miếng cỡ ngón tay cái.
- Cho...

Bánh Paté Chaud

Nguyên Liệu: (6 người dùng)

1- 1 hộp Puff Pastry Sheet (2 miếng bột bánh Paté chaud làm sẵn)
2- 1lb ~ 450g thịt heo (hay bò, gà) xay nhuyễn
3- 3oz ~ 100g paté gan (không có cũng được)
4- Nấm thái hạt lựu (tuỳ ý, không có cũng được)
5- 1 củ hành tây lớn, thái hạt lựu
6- 1 muỗng soup dầu hào (có thể thay bằng dầu ăn hay bơ)
7- 1 muỗng café tiêu
8- 2 muỗng café đường
9- 1 muỗng café muối
10- 1 trứng gà đánh tan
11- 2 muỗng café bột mì (hay bột năng) hay giấy lót bánh (baking paper)
11- 1 cái ly với đường kính khoảng 3 inches ~ 8cm( hay dùng khuôn cắt)
12- 1 cái ly đường kính nhỏ hơn khoảng 2,5 inches ~ 7cm
(Lưu ý: có...