Nguyên Liệu .
- Sườn non 500 g.
- Rau răm
- Gia vị .
- Nước tương lọai ngon 1 M.
- Nước mắm lọai ngon 1/2 M .
- Ngũ vị hương 1/4 m.
- Tỏi vỏ 5 tép.
- Chân hành lá 5 tép.
- Ớt sừng chín đỏ 1 trái.
- Bột gà 1m.
- Đường cát vàng 1/2 M.
- Tiêu hạt 1/4 m.
- Muối hột 1/5 m .
- Dầu ăn 1 M.
CÁCH LÀM .
Sườn non rửa sạch chặt từng khúc tất cả gia vị đăm hoặc xay thật nhuyễn sau ướp vào sườn để thấm khỏang 1 giờ .
Nướng lửa than hoặc trên mặt bếp điện hồng ngoại nhỏ lửa đến chín vàng , dăt sườn ra dỉa trang trí rau răm xung quanh .
Chấm với muối ớt chanh , món này có thể ăn kèm với xôi chiên .
Yêu cầu thành phẩm:.
Sườn có màu vàng , gia vị thấm điều ,vừa ăn .
Chúc các bạn thành công!