Làm bánh trung thu Hàn Quốc siêu hấp dẫn

Bánh trung thu của Hàn quốc rất đặc biệt lại dễ làm, chúng đều có màu sắc sặc sỡ và nhân vừng rất thơm.

Nguyên liệu cần có:

Bột cơ bản:

- 2 chén bột gạo nếp
- 4 muỗng canh +2 muỗng cà phê nước sôi.

Bánh màu xanh:

- 2 chén bột gạo nếp
- 2 muỗng canh bột trà xanh
- 5 muỗng canh + 2 muỗng cà phê nước sôi.

Bánh màu vàng:

- 2 chén bột gạo nếp
- 1/3 chén bí ngô hấp
- 1 muỗng canh + 2 muỗng cà phê nước sôi.

Bánh màu tím:

- 2 chén bột gạo nếp
- 4 muỗng canh + 2 muỗng cà phê nước sôi
- 1/2 chén nước việt quất (1/2 chén nước ấm hoặc sôi + 1/2 chén sirô việt quất).

Bánh màu hồng:

- 2 chén bột gạo nếp
- 4 muỗng canh nước mâm xôi (1/2 chén sirô mâm xôi + 1/2 chén nước ấm hoặc sôi).

Nhân bánh:

- 1/2 chén vừng rang chín
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh mật ong
- Muối.

Cùng làm nhé:

Bước 1:

Bạn trộn đều hỗn hợp bột theo nguyên liệu đã cho vào nhào bột khoảng 5 phút để hỗn hợp bột mịn, quện đều.

Bước 2:

Sau đó, bọc kín bột lại bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi nilon, ủ khoảng 20-30 phút.

Bước 3:

Chia hỗn hợp thành các phần bột nhỏ, vo thật tròn (viên bột có đường kính khoảng 2,5 cm).

Bước 4:

Dùng ngón cái ấn vào giữa viên bột để tạo thành hố, rồi bạn cho nhân vào, đóng chặt miệng các cạnh bột tạo thành hình trăng khuyết.

Bước 5:

Bạn cho bánh vào trong nồi hấp với ít lá thông đã rửa sạch cho thơm và không bị dính vào nhau, đun khoảng 25-30 phút cho đến khi vỏ bánh trong lại là chín.

Bánh ngon đã ra lò rồi đây.

Bánh sẽ thêm ngon miệng nếu bạn thưởng thức cùng một ấm trà.

Theo: xaluan