Mar 16 2012, 04:53 PM
Bởi: hoavee
Ngon, lạ miệng, giá cả hợp với túi tiền giới bình dân là điều mà đa số thực khách khi ghé vào các quán ăn trong những lần đi qua Bảy Núi, An Giang. Bánh canh bò viên là một trong những món ăn đặc sản của vùng sơn cước có nhiều cái ngon kết hợp lại.
Đầu tiên phải kể đến loại gạo thơm đặc biệt Neang Nhen, đặc sản vùng Bảy Núi được xay ra bột làm bánh canh theo công thức thủ công gia truyền. Để có những cọng bánh canh đòi hỏi người bán phải qua nhiều công đoạn. Từ khuya, chủ quán phải thức dậy để xay gạo được ngâm trong đêm, xay xong giằng bột cho khô nước, kế tiếp là nhồi bột, cán, cắt mỏng tạo nên sợi bánh nhỏ trắng phau mềm, dai, mang đậm vị ngọt của thổ nhưỡng. Kế đến là nồi nước súp hỗn hợp được ninh nhừ từ xương heo, xương gà, tôm khô, cá… những tinh túy trong nồi nước súp cho ta hương vị đậm đà, bổ dưỡng. Nhưng cái ngon nhất là bò viên. Bảy núi là xứ sở bò vỗ béo, món ngon từ thịt bò được chế biến thành bò viên đã khẳng định vị trí món ăn ngon ngọt mang phong cách địa phương vùng Bảy Núi này. Bò viên được cắt làm đôi có màu đỏ hồng nằm bên cạnh là những đoạn hành gọi mời hấp dẫn. Cho miếng bò viên nhẫn nha nhai, thịt vừa dòn dai, thơm ngọt đậm đà của bò sơn cước. Húp muỗng nước súp nóng, mồ hôi tuôn ra, bao nhiêu mệt nhọc bụi đường tan biến. Bên cạnh đó, với lối tiếp khách bình dị, mến khách của chủ tiệm tạo thêm hương vị tô bánh canh bò viên càng thêm ngọt ngào. Xem thêm web du lich hay: du lich nha trang - du lich da lat - du lich phan thiet - du lich hue - du lich ha long - du lich chau doc - du lich ninh chu - du lich phu quoc - du lich vung tau - du lich con dao
|
Thực đơn người xem
Bài viết cuối
Mẹo để chọn được chiếc đồng hồ vừa tay
Quà tặng cho bạn gái Bí quyết chọn quà 8/3 cho phái đẹp Quà tặng hội nghị Quà tặng khuyến mãi và lợi ích với doanh nghiệp Biểu trưng pha lê - ý nghĩa và phong thủy Những thói quen xấu trong khi làm việc Khen thưởng nhân viên và những sai lầm cần tránh Lịch gỗ để bàn Học hỏi tinh thần lạc quan Bình luận mới
tran thi le vy trong
Tắm bùn ở Nha Trang
simre99 trong Về Bảy Núi An Giang thưởng thức bánh canh bò viên Guest_thanh tuyen_* trong Đến Đà Lạt du lịch trên tàu hỏa cổ hoavee trong Gỏi khô cá lóc Hungno1 trong Gỏi khô cá lóc (♥ Góc Thơ ♥)
Tik Tik Tak
Truyện cười
Tin nhanh
Xem theo danh mục
Xem theo danh mục:
Blog chưa có danh mục nào. Tìm kiếm: |
Bình luận
Thực tập viên
Nhóm: Members
Bài viết: 0
Nhập: 24-March 12
Thành viên: 60,269