Tại sao nên mua thịt lợn mán sạch, tại Hà Nội

Tại sao nên mua thịt lợn mán sạch
Lợn mán hay còn được gọi là lợn đen, lợn lửng hay lợn Mường thì người miền Nam lại
thường gọi bằng cái tên heo mọi hay heo đốm. Tất cả đều chỉ chung về giống lợn nhỏ được
lai giữa lợn nhà và lợn rừng, được chăn thả tự nhiên,chỉ ăn cây cỏ nên cho hương vị
thịt thơm ngon, chắc và ít mỡ.
Lợn mán được nuôi nhiều nhất ở các tỉnh miền núi phía Bắc, trong đó, lợn mán Tuyên Quang được xem là
thịt lợn mán sạch và là một trong những đặc sản thể hiện được trọn vẹn hương vị ẩm thực núi rừng,
rất nhiều người mong muốn được thử một lần trong đời. Vào những dịp hội hè lớn trong năm,
người Dao ở Tuyên Quang thường mổ lợn ăn mừng, chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn.
Đặc điểm và tập quán của lợn mán
Lợn mán là loài thông minh, ưa sạch sẽ vì thế rất nhiều người có thú nuôi lợn mán như một thú cưng trong nhà.
Lợn mán có thân hình nhỏ, lưng cong, tai nhỏ, mõm dài … thường có màu lông đen, hoặc lốm đốm.
Đặc biệt thông minh, nếu biết cách huấn luyện chúng có thể làm được nhiều trò giống như một chú chó.
Tại các tỉnh vùng núi, bà con nông dân thường nuôi thả lợn mán trong tự nhiên, ăn cỏ cây lá trong rừng
nên rất lanh lợi và khỏe mạnh. Nhiều món ăn ngon từ lợn mán trở thành đặc sản nổi tiếng gần xa cả nước.
Nắm được lợi thế này, nhiều bà con nông dân đã ý thức việc cung cấp lợn mán cho các quán ăn, nhà hàng
tại các thành phố lớn. Tuy nhiên do đặc điểm sinh trưởng và đặc tính lâu đời của lợn mán chỉ ăn cỏ, lại chậm
lớn nên cung không đủ cầu dẫn đến nhiều quán ăn giả lợn mán từ lợn Mán lai …
Những ưu điểm của thịt lợn mán sạch
• Ngoài ra ở thịt lợn mán sạch còn chứa hàm lượng dinh dưỡng gấp 3 lần so với thịt lợn nuôi thương phẩm thông thường, đảm bảo cung cấp đầy đủ mọi dưỡng chất cần thiết mà gia đình bạn cần.
• Người dân tộc Dao sống tại Tuyên Quang thường dùng thịt lợn mán sạch thưởng thức trong những dịp lễ tết, hay đón tiếp khách quý. Bởi nuôi một con lợn mán đâu có dễ dàng.
• Người Dao không rào chuồng trại nuôi nhốt lợn mà để lợn mán tự đi kiếm ăn. Nguồn thức ăn cho lợn hoàn toàn từ tự nhiên như rau cỏ, cám lúa chứ bà con nơi đây cũng chẳng có tiền mua chất tạo nạc hay thuốc tăng trọng gì. Thế nhưng chính cách nuôi này đã tạo nên thứ thịt thơm ngon, mềm ngọt khác hẳn với thứ thịt lợn nhà bán ngoài chợ.
Một số hình ảnh của lợn mán sạch

---------------------------------------------------------
Mọi chi tiết xin liên hệ :
🤗 🤗 Ăn Sạch Sống Lâu 🤗 🤗
Add : 551 Minh Khai - HN
Call : 0931330222 - 0902941222
Fanpage: LÀNG CỌ FOOD