Khám phá văn hóa bánh mì tại Thổ Nhĩ Kỳ (p2)

Cùng chúng tôi tiếp tục khám phá những nét văn hóa bánh mì cực kì độc đáo của Thổ Nhĩ Kỳ. Mua vé máy bay vietnam airline đến với đất nước xinh đẹp, cổ xưa này để có thêm nhiều trải nghiệm độc đáo và quyến rũ

 

Cop Sis Kebab

 

Giống như Kebab Shish thông thường, các loại nước xốt, thịt và rau được dùng khá giống nhau. Sự đặc biệt chính là các xiên được làm bằng gỗ thay vì làm bằng sắt. Tất nhiên loại này sẽ có miếng thịt nhỏ hơn và cũng ít rau hơn, và với nhiều người thì đây là sự lựa chọn an ninh. Những miếng thịt lớn, với ớt và hành tây, được đặt trên một xiên và nướng. Dễ dàng và không quá sốc về văn hóa bánh mì ở Thổ Nhĩ Kỳ kể cả khi khẩu vị có khác biệt. Chúng cũng thường được sử dụng làm món khai vị cho bữa ăn kebab lớn hơn.

 

 

 

Adana Kebab and Urfa Kebab

 

Dù ở trên thực đơn nào thì những thứ này sẽ được liệt kê dưới dạng 2 loại không giống nhau, nhưng về căn bản chúng khá giống nhau. Ngoại trừ Adana là phiên bản cay hơn của Urfa Kebab. Các món Kebab được cho là ngon nhất ở khu vực phía Đông Nam Thổ Nhĩ Kỳ, Urfa và Adana là hai trong số các thành phố đặc trưng được nhiều người biết đến thuộc khu vực này. Chúng được làm từ một hỗn hợp của thịt bò xay hoặc thịt cừu đôi lúc trộn lẫn cả 2 với nhau.

 

 

Khi ăn sẽ được thêm vào hành tây, tỏi, gia vị địa phương và ăn cùng bánh nướng. Có thể bánh sẽ được cuộn sẵn hoặc để riêng và mọi người ăn theo sở thích. Những gia vị được thêm vào cũng là sự đặc biệt chính giữa Urfa và Adana kebab, với Adana có mảnh ớt đỏ và urfa có ớt bột cùng các loại gia vị nhẹ khác như oregano, thì là hương vị bùng nổ mà không quá cay nóng. Một món ăn không xa lạ trong ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ mang những nét văn hóa truyền thống.

 

 

Iskender Kebab

 

'İskender Kebab' được mệnh danh là vua của Kebab Thổ Nhĩ Kỳ, món ăn cực kỳ phổ biến. Khác biệt là ở Istanbul và Bursa, nơi được biết đến là xứ sở của kebab. Cái tên "Iskender" có nghĩa là Alexander ở Thổ Nhĩ Kỳ, nó được đặt theo tên người sáng lập và phát minh ra doner kebab thời đế chế Ottoman từ thế kỷ 19 ở Bursa. Món kebab khác biệt này được làm bằng cách xếp lớp thịt doner thơm ngon (thịt cừu quay cắt mỏng) trộn với nước sốt cà chua trên bánh mì, bơ tan chảy và sữa chua.

 

 

Kebab này khác với kebab doner cổ điển là nó được phục vụ trên một đĩa. Đầu tiên đó là bánh mì pide cắt lát, sau đó là các lớp kebab cắt lát mỏng tanh và sau cuối là sốt cà chua. Nó được đáp ứng với sữa chua ở bên cạnh và họ thường đổ bơ tan chảy ngay tại bàn. Đây là một trong những loại kebab được người dân địa phương yêu mến trong văn hóa bánh mì ở Thổ Nhĩ Kỳ và cũng dễ dàng trở thành món khoái khẩu của các bạn.

 

 

Peksimet

 

Món ăn này bao gồm những lát bánh mì khô, nướng hai lần và được cất trong các bao tải. Thứ mà du khách sẽ tìm thấy mỗi tuần tại các khu chợ Bodrum, chỉ được nướng bởi một số ít phụ nữ. Bốn loại bột khác nhau được sử dụng để làm peksimet: bột mì nguyên chất, bột kê, bột lúa mạch đen và bột lúa mạch. Chúng được nhào trộn cùng với men, sau đó nướng, làm lạnh và nướng lại trong hai ngày ở nhiệt độ thấp trong lò đá ngoài trời truyền thống. Ngày nay peksimet rất khó tìm vì tốn thời gian để thực hiện. Nó thường được ăn vào bữa sáng nhúng trong nước, trà hoặc cà phê và kết hợp với pho mát mặn và ô liu.

 

 

Có thể khách du lịch nhiệt tình đến cách check in online vn airlines

 

Pide

 

Pide còn được biết đến là món Pizza Thổ Nhĩ Kỳ, có hình dáng giống như một con tàu. Một loại bánh đơn giản được phục vụ cùng với meze hoặc sử dụng trong món kebab. Thỉnh thoảng phần ở giữa có thịt, nhưng nhiều người chỉ chọn bánh được rắc hạt vừng hoặc hạt nigella truyền thống, rau, hành tây, ớt đỏ,… chia thành món chay ấn tượng cho văn hóa bánh mì ở Thổ Nhĩ Kỳ.

 

 

Bánh mì gắn liền với cuộc sống và văn hóa trong nhiều thiên niên kỷ của đất nước thảm bay này. Khi khách du lịch đến tour du lịch Thổ Nhĩ Kỳ, đừng ngần ngại làm một tour vòng quanh thưởng thức tất cả các loại bánh mì để cảm nhận những hương vị đặc biệt. Không chỉ thưởng thức món ăn ngon mà còn cảm nhận và khám phá cả nền văn hóa đầy hấp dẫn. Mua vé máy bay đi Thổ Nhĩ Kỳ và các bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều hấp dẫn