Hạt điều Bình Phước rang muối, Hạt điều Bình Phước rang muối

Các loại sản phẩm rang muối, hạt điều Bình Phước được nhiều người biết đến do hạt ngon, chắc nặng và được đầu tư trồng điều lâu năm từ hồi còn tỉnh Sông Bé.
Hạt điều Bình Phước khá nổi tiếng vì ở đây trồng cây điều rất nhiều, có thể nói số lượng lớn nhất cả nước. Khắp Việt Nam còn nhiều nơi khác cũng trồng điều như Đồng Nai, Bình Dương, Daklak, Quảng Ngãi,… với diện tích khiêm tốn hơn. Nếu cùng một nơi chế biến thì hạt được thu hoạch dù trồng ở đâu ăn vào cũng thấy giống y như nhau. cho nên nói rằng hạt điều Bình Phước nổi tiếng vì ngon nhất là chưa chính xác.
Hạt điều được thu hoạch mỗi năm một lần vào dịp Tết âm lịch, kéo dài khoảng 3 tháng đầu năm, nếu bạn đi Bình Phước sẽ thấy không khí rất rộn ràng, tiếng cười, tiếng xe vận tải nhộn nhịp.

Các vùng cao nguyên, nhiều đồi núi thì đất đỏ bazan chiếm diện tích lớn rất thuận lợi cho việc trồng cây nông sản như điều. Bình Phước, Đồng Nai, Đaklak,.. có nhiều đất đỏ nên có rất nhiều vườn điều được gầy dựng ở vùng quê có hạt mẩy, chắc.
Người ta phân loại hạt điều theo độ to đều là chính, còn tỉ lệ chất dinh dưỡng giống nhau cả. Từ đó giá thành thị trường sẽ khác nhau. Ví dụ loại W240 tức là 1 ký điều có tối đa 240 hạt, tối thiểu 220 hạt; loại W320 tối đa 320 hạt, tối thiểu 300 hạt. Chúng ta thấy hạt điều càng to thì số lượng hạt càng ít. Tây nó bự nên thích ăn hạt lớn, do vậy hạt điều rang muối Bình Phước tiêu chuẩn loại W240 đến W450 trước đây hay đem đi xuất khẩu, mua bán sản phẩm loại này trong nước rất ít. Chính vì vậy, chúng tôi lưu lại một phần hạt điều xuất khẩu bán cho người dùng tại TPHCM với giá rẻ hơn so với giá xuất đi nước ngoài.
Giống hạt điều Việt Nam có hạt nhỏ, chắc, có màu hơi vàng vàng. Ở Bình Phước ban đầu cũng chỉ trồng giống này. Về sau nhu cầu người dùng đa dạng, cũng như đáp ứng yêu cầu xuất khẩu người ta trồng thêm các giống khác của Châu Phi, Ấn độ… sản sinh ra loại hạt to hơn, màu hạt sáng trắng, năng suất cao. Nhà khoa học và người dân cũng lai tạo điều Việt để các hạt điều ngoại chắc hơn.
Cho đến thời điểm này, hạt điều Bình Phước đã có thương hiệu, chỗ đứng nhất định trong ngành nông nghiệp hạt điều thành phẩm xuất khẩu ra nước ngoài, Việt Nam trở thành công xưởng sản xuất điều của thế giới. Máy móc dùng phân loại, tách vỏ, rang tự động được các chuyên gia khoa học kĩ thuật Việt làm chủ công nghệ. Những nước châu Phi có sản lượng điều rất lớn nhưng không có công nghệ của Việt nam nên vẫn phải xuất hạt thô vào nước ta.
Hạt điều Bình Phước rang muối được định vị ngày càng vững chắc trên bản đồ thế giới.