Từ những nguyên liệu có sẵn trong tự nhiên thì có nhiều người miền Tây đã sáng tạo ra nhiều món gỏi độc đáo như thể sầu đậu, ba khía, bồn bồn, củ hủ dừa. Gỏi kém cỏi hay dùng để làm ăn vặt, nhâm nhi nằm ở trong bữa nhậu hoặc là để triển khai món chính tỏng mâm cơm gia đình.

Gỏi củ hủ dừa

Củ hủ dừa hay nói một cách khác là đọt dừa là phần lõi non nhất ở trên ngọn cây dừa, với vị ngọt, giòn. Ở nhiều nơi phần tử đó thường không được cân nhắc. Tuy vậy tại miền Tây, người dân đã lợi dụng & chế biến Theo phong cách không giống nhau như thể trộn gỏi, nấu canh, kho, hầm… 

Xem tiếp »