New articles Năng lực quản lý: nhân tố thứ năm     ♥ Lựa chọn mục tiêu cuộc đời     ♥ 10 bí quyết cân bằng công việc và gia đình     ♥ Cô đơn trên mạng     ♥ Chứng khoán: Giấc mơ và ác mộng     ♥ Tám     ♥ Những tính năng của blog VnVista     ♥ Các mạng xã hội thống trị Google     ♥ Điều gì tạo nên một giám đốc công nghệ thông tin giỏi?     ♥ Cố gắng xóa bỏ những ấn tượng xấu     ♥ Cần một cách làm ăn mới     ♥ Tiếp thị hướng đến doanh nhân     ♥ Đưa cửa hàng thật lên chợ ảo     ♥ Bí quyết quản lý các nhân viên trẻ     ♥ Một số câu hỏi phỏng vấn “đặc biệt” của Microsoft     ♥ 4 bài học thành công trong kinh doanh     ♥ Tạo dựng hình ảnh một cô gái trẻ chuyên nghiệp     ♥ Góc “khác” của thế giới online đêm     ♥ Phong cách người Mỹ     ♥ Chỉ nghĩ đến tiền cũng làm người ta ích kỷ     
New blog entries Mạch bạn ưu điểm bồn cầu thông minh viglacer      ♥ BODACIOUSPENS RA MẮT WEBSITE BÁN VĂN PHÒNG PHẨM ON      ♥ Tủ Cơm Công Nghiệp có gì tốt?      ♥ Khám thai lần đầu vào tuần thứ bao nhiêu      ♥ Golffami cung cấp các thiết bị cho sân tập golf Sh      ♥ Tư vấn khám thai định kỳ có được hưởng BHYT      ♥ Mua quần áo chó mèo tại siêu thị chó mèo Pet Ma      ♥ Cần chú ý khi thiết kế bếp công nghiệp      ♥ Sinh mổ dịch vụ giá bao nhiêu tiền?      ♥ Chi phí chữa bệnh lậu hết bao nhiêu tiền?      ♥ Sinh mổ xong có nên xông hơ vùng kín không?      ♥ 賃貸の秘密お教えします。      ♥ Bảng giá máy lạnh tủ đứng 5hp - 5 ngựa      ♥ あの有名芸能人御用達のダイビング      ♥ Thi công lắp đặt đường dây ống đồng máy lạnh      ♥ Máy lọc nước Nano hiện đại      ♥ Đăng ký gói cước D10 Mobifone      ♥ 僕とバックアップ      ♥ Rèm cửa Ninh Bình      ♥ 最近のシステム監査事情      
 
Reply to this topicStart new topicStart Poll

Liệt Kê · [ Bình Thường ] · Tách Biệt+

Mách bạn cách làm món nộm chân gà rút xương


adeaura
post Oct 23 2017, 04:07 PM
Gửi vào: #1
No avartar

Group Icon

Thực tập viên
*
Thành viên: 74,313
Nhập: 14-October 17
Bài viết: 1
Tiền mặt: 44
Thanked: 0
Cấp bậc: 1
------
------
Bạn bè: 0
Thêm vào nhóm bạn bè
Gửi thiệp điện tử
Trang thông tin





Món nộm chân gà này ngon hay không điều quyết định chính là việc bạn có chọn được chân gà ngon và an toàn không?

Những chiếc chân gà bị độn nước sẽ có hình thức mập đều, căng phồng, không có nếp nhăn trên da và các ngón tách xa nhau. Nhưng khi bạn bóp nhẹ thì sẽ thấy chân gà mềm, bùng nhùng giống như 1 túi nước. Hoặc nó sẽ có biểu hiện là chảy từng giọt nước.

Trong khi đó, chân gà nguyên chính thường sẽ có 4 ngón cong gập vào, chỉ khi bạn dùng lực ở tay bóp thật mạnh thì thịt nó mới phồng lên. Chân gà có màu sắc hồng tự nhiên thì chứng tỏ những con gà đó được nuôi ở những nơi sạch sẽ, không tiếp xúc với nhiều tạp chất. Và bạn có thể mua chúng về làm nộm.

Chuẩn bị nguyên liệu

– Chân gà tươi: 10 chiếc,

– Hành tây: ½ củ.

– Cà rốt: 1 củ.

– Chanh, ớt, tỏi, dấm gừng, vừng.

– Gia vị: muối, đường, mắm, bột canh, bột ngọt.

– Rau thơm, rau răm.

Sơ chế nguyên liệu

– Chân gà rửa thật sạch, bỏ vào nồi nước, đập thêm nhánh gừng rồi luộc sôi khoảng 5 phút, để thêm 5 phút nữa xong vớt ra cho vào thau nước lạnh.

– Sau khi ngâm nước lạnh bạn vớt chân gà ra rổ, để ráo nước vào bọc vào túi nilon và cho vào ngắn mát tủ lạnh trong vong 2 tiếng nữa. Việc này sẽ làm cho da gà se lại và khi rút xương sẽ không bị rách da.

– 2 tiếng sau, bạn lấy chân gà ra, cắt phần móng cứng, dùng tay đẩy phần da gà ở đầu móng xuống, cấu bỏ rồi tiếp tục làm cho đến khi lọc hết phần xương ở ngón chân là được.

– Dùng kéo cắt lấy phần bàn chân ra đã lọc xương cho vào bát. Còn phần cẳng chân thì lấy mũi da rạch dọc xương là lọc lấy da.

– Hành tây bóc lớp vỏ già bên ngoài rồi thái mỏng. Cà rốt bào thành sợi dài. Đem cả 2 ngâm cùng nước lạnh.

– Vừng rang chín vàng. Tỏi bóc vỏ, ớt dọc đôi bỏ hạt và băm nhỏ ra.

Cách trộn nộm

– Pha nước chấm gồm 2 thìa đường, 1 thìa dấm, 2 thìa nước mắm, tỏi và ớt đã băm rồi khuấy đều nên. Bạn có thể thêm ½ thìa nước cốt chanh để tăng độ thơm.

– Bỏ chân gà rút xương, hành tây, cà rốt, rau răm và trộn đều, bóp nhẹ và chắt phần nước thừa đi. Tiếp đến, đổ phần nước chấm vào và đảo đều tiếp rồi để 10 phút cho thực phẩm ngấm gia vị.

– Công việc cuối cùng, đó là bày nộm ra đĩa, rắc vừng lên trên để làm tăng mùi vị và độ thơm ngon cho món ăn.

Nguồn bài viết: http://phunulamdep.org/cach-lam-nom-chan-ga-rut-xuong


--------------------
Nhóm bạn bè:

Thành viên này chưa có người bạn nào trong mạng VnVista, nếu bạn muốn trở thành người bạn đầu tiên của thành viên này, hãy click vào đây


Cảnh cáo: (0%)----- 
Nếu bạn thấy bài viết này vi phạm nội quy forum, hãy click nút này:
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

Thank you! Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
 

Bản Rút Gọn Bây giờ là: 22nd May 2018 - 03:20 PM
Home | Mạng xã hội | Blog | Thiệp điện tử | Tìm kiếm | Thành viên | Sổ lịch |