Canh cá chép nấu đậu đỏ rất tốt

Món canh này có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, bổ huyết dưỡng tâm an thần, bình ổn tâm lý, tránh bồn chồn lo lắng, mệt mỏi do căng thẳng tinh thần. Có thể nấu với cháo càng tốt vì có thêm chất gạo kiện tỳ ích khí.

Xem thêm: hội chứng down

 

 

Trong 100g hạt đậu đỏ có chứa 60,9g chất đường tự nhiên, 20,9g protid, 4,8g chất xơ, chất béo và khoáng (gồm calcium, phosphor, sắt, acid nicotinic, vitamin B1, B2…).

 

Riêng cá chép lại là thần dược với bà bầu với các công dụng bổ tỳ vị, lợi tiểu, tiêu phù, thông sữa, chữa ho, lở loét… và là một trong những thực phẩm rất bổ não cho thai nhi.

 

Nhà chồng em thì vốn có truyền thống nấu canh cá chép đậu đỏ cho bà bầu nên khỏi phải lăn tăn, cứ vậy mà đợi má chồng làm sẵn, chỉ việc vào bàn và ăn hết bát cho bà vui thôi ạ! Canh này ăn xong mẹ ngủ ngon lắm, con lại bổ não nữa!

 

Xem thêm: double test là gì

 

Nguyên liệu:

 

- Cá chép tươi: 1kg

 

- Đậu đỏ: 50g

 

- Bột năng

 

- Gia vị: gừng, tỏi, ớt, tương, tiêu, giấm, đường, rượu, muối.

 

Thực hiện:

 

Bước 1: Cá chép mua về làm sạch, ướp chút muối khoảng 10 phút.

 

Bước 2: Cho dầu vào chảo, đun nóng dầu, cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt.

 

Bước 3: Phi thơm hành, tỏi, gừng sau đó đổ nước vào. Đậu đỏ nấu sôi, cho cá chép vào nêm nếm gia vị vừa ăn.

 

Bước 4: Đợi canh sôi kĩ cho thêm bột năng vào cho hơi sánh. Để đậu đỏ nhừ là được.