New articles Năng lực quản lý: nhân tố thứ năm     ♥ Lựa chọn mục tiêu cuộc đời     ♥ 10 bí quyết cân bằng công việc và gia đình     ♥ Cô đơn trên mạng     ♥ Chứng khoán: Giấc mơ và ác mộng     ♥ Tám     ♥ Những tính năng của blog VnVista     ♥ Các mạng xã hội thống trị Google     ♥ Điều gì tạo nên một giám đốc công nghệ thông tin giỏi?     ♥ Cố gắng xóa bỏ những ấn tượng xấu     ♥ Cần một cách làm ăn mới     ♥ Tiếp thị hướng đến doanh nhân     ♥ Đưa cửa hàng thật lên chợ ảo     ♥ Bí quyết quản lý các nhân viên trẻ     ♥ Một số câu hỏi phỏng vấn “đặc biệt” của Microsoft     ♥ 4 bài học thành công trong kinh doanh     ♥ Tạo dựng hình ảnh một cô gái trẻ chuyên nghiệp     ♥ Góc “khác” của thế giới online đêm     ♥ Phong cách người Mỹ     ♥ Chỉ nghĩ đến tiền cũng làm người ta ích kỷ     
New blog entries Mẹo để có làn da trắng toàn thân hiệu quả      ♥ Nạp tiền qua ứng dụng Mobifone Next      ♥ Lucky88: Truyền thông Thái Lan bất ngờ so sánh      ♥ Phiên bản điện thoại LG V50      ♥ Huong dan dang ky Vxtra mang Vinaphone      ♥ Huong dan cach them nguoi dung thanh toan trong Go      ♥ Cach nap tien vao tai khoan Google Adword CHUAN NH      ♥ Những chưc năng mà ghế massage cao cấp cần có      ♥ Tìm hiểu về chất liệu vải Polyester      ♥ 整体重大ニュース      ♥ Những điểm du lịch tại miền Bắc Thái Lan (p2)      ♥ SHEET Cô bạn học      ♥ Lucky88 phân tích: Man Utd hết cơ hội đón Van der      ♥ Lucky88 phân tích: Tristan Do bị loại khi đối đầu      ♥ Lucky88 phân tích: Tiến Linh ngày càng chơi hay      ♥ Địa chỉ thẩm mỹ này đang lan tỏa yêu thương      ♥ Lucky88: Hãy chờ giây phút Phượng trở lại!      ♥ Cách thức thiết kế nội thất căn hộ chung cư      ♥ thiết kế nội thất cho phòng bếp chung cư      ♥ Nên nâng mũi loại nào thì tốt nhất?      
 
Reply to this topicStart new topicStart Poll

Liệt Kê · [ Bình Thường ] · Tách Biệt+

Nấu thịt kho tàu ngon tại tại nhà


leedongchung
post Nov 8 2019, 09:19 AM
Gửi vào: #1
No avartar

Group Icon

Lee Dong Chung
*
Thành viên: 79,668
Nhập: 21-October 19
Bài viết: 6
Tiền mặt: 220
Thanked: 0
Cấp bậc: 1
------
Giới tính: Male
Sinh nhật: 7 Tháng 10 - 1992
Đến từ: Hà Nội
------
Bạn bè: 0
Thêm vào nhóm bạn bè
Gửi thiệp điện tử
Trang thông tin





Thịt kho tàu là món ăn quen thuộc của người Việt Nam, đặc biệt là người miền Bắc. Cách nấu thịt kho tàu của người miền Bắc và miền Nam chung quy lại cũng giống nhau, tuy nhiên người miền Nam ăn ngọt và cay nhiều hơn. Chính vì thế tùy theo khẩu vị của từng người mà điều chỉnh gia vị sao cho hợp lý.
user posted image
Nguyên liệu:
2 kg thịt ba rọi và sườn non
24 quả trứng gà và 20 quả trứng cút
1 l nước dừa, 1,8 l nước lọc sạch
3 củ hành tím, 1 tép tỏi lột vỏ, 1 trái ớt sừng bỏ hạt, 5 g đường vàng
130 ml nước mắm ngon
120 g đường thốt nốt (có thể thay thế bằng 120 g đường phèn)
20 g hạt nêm
Gừng, hành tây, muối, dấm, rượu nấu, dầu ăn
Chế biến:
Thịt ba rọi và sườn non rửa sạch cùng với muối và rượu nấu ăn.
Trứng gà và trứng cút cho vào nồi luộc. Lưu ý thêm vào nồi chút muối và 9 ml dấm, trứng sẽ không bị vỡ và dễ bóc vỏ hơn.
Hành tím, tỏi, ớt sừng, đường vàng giã nhuyễn.
Bắc nồi nước to lên bếp, thêm chút muối, dấm, 2 lát gừng, 1/4 củ hành tây đun sôi lên. Đổ thịt và sườn vào trụng sơ cho ra hết bọt bẩn. Sau khi vớt bỏ bọt bẩn xong trút thịt và sườn ra rổ xả qua nước lạnh.
Rửa sạch từng miếng thịt dưới vòi nước ấm. Làm vậy thịt và mỡ heo sẽ thơm và nước kho thịt sẽ trong, không bị đục, sau đó đổ thịt ra rổ cho ráo nước.
Dùng một cái thau to, bỏ hết thịt và hỗn hợp hành tím, tỏi, ớt sừng, đường vàng đã giã nhuyễn vào (bạn có thể cho thêm 9 ml rượu nấu vào ướp để tạo độ bóng), trộn đều hỗn hợp. Sau đó bỏ hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh, ướp qua đêm cho ngấm gia vị.
Cho một chút dầu ăn vào nồi rồi bắc lên bếp, cho thịt vào xào qua cho thịt săn lại, sau đó cho 1 l nước dừa và 1,8 l nước lọc sạch. Nêm gia vị và cho nốt trứng gà và trứng cút vào nồi.
Mở lửa lớn cho sôi thật to, vớt sạch bọt. Sau đó vặn lửa nhỏ cho sôi liu riu, trong khoảng 3 tiếng là thịt chín.
Thịt ăn kèm với cơm trắng và dưa muối rất ngon và đưa cơm. Tham khảo thêm cơm thịt kho tầu
Tham khảo thêm cách làm các món ăn khác: https://comngon16.com/


--------------------
Nhóm bạn bè:

Thành viên này chưa có người bạn nào trong mạng VnVista, nếu bạn muốn trở thành người bạn đầu tiên của thành viên này, hãy click vào đây


Cảnh cáo: (0%)----- 
Nếu bạn thấy bài viết này vi phạm nội quy forum, hãy click nút này:
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

Thank you! Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
 

Bản Rút Gọn Bây giờ là: 18th November 2019 - 09:17 PM
Home | Mạng xã hội | Blog | Thiệp điện tử | Tìm kiếm | Thành viên | Sổ lịch | Xem phim online chất lượng cao