Bản in của bài viết

Click vào đây để xem bài viết này ở định dạng ban đầu

Hocnauan's Blog

Học nấu ăn Gia Đình vượt qua thử thách nấu ăn

Học nấu ăn gia đình phục vụ gia đình những bữa ăn ngon hấp dẫn, từ công thức học nấu ăn mới , làm bữa cơm gia đình thêm sự hấp dẫn lôi cuốn, Cả gia đình sẽ chìm đắm vào những món được mang danh ẩm thực gia truyền, hay ẩm thực đời sống, và còn hay hơn là ẩm thực đường phố. Chúng tôi hướng dẫn các bạn có thể làm ra các món ăn vừa ngon, vừa lạ, vừa sáng tạo, giúp bạn tự tin làm cho gia đình mình thưởng thức ngày đêm
hoc nau an gia dinh

Bữa tối là thời gian mọi người trong gia đình sum họp quay quần bên mâm cơm gia đình. Một thực đơn hấp dẫn, tiết kiệm sẽ là tiêu chí hàng đầu của người nội trợ trong gia đình, cùng tham khảo thực đơn bữa tối dưới đây để có một bữa tối ấm áp với những món ăn ngon bạn nhé!

1.Thịt ba chỉ rang cháy cạnh :angel:

Nguyên liệu:

- 300g thịt ba chỉ

- Hành lá,tỏi,ớt

- Nước mắm ngon

- Gia vị

- Đường kính

Cách làm:

-Thịt ba chỉ cho vào nồi luộc tầm 5-7 phút,sau đó vớt ra rồi để nguội.

-Cắt thịt thành miếng nhỏ vừa ăn.

-Hành lá và ớt đem rửa qua với nước cho sạch;hành đem cắt xéo còn ớt thì băm nhuyễn với tỏi.

-Nấu sôi dầu ăn,cho thịt vào rang cho tới khi cháy cạnh và Cá Diêu Hồngc bề mặt thịt chuyển sang màu vàng.

-Khi rang thịt sẽ có nhiều mỡ chảy ra,có thể bỏ bớt ra để ăn ít có cảm giác ngán,sau đó cho tỏi,ớt,gia vị vào đảo đều.

-Sau đó cho thêm 1 muỗng cafe đường kính vào đảo tiếp đến khi thịt chuyển sang màu nâu giống như thịt kho thì cho hành lá vào,om khoảng 30s và tắt bếp,cho thịt ra đĩa

2.Tàu hũ sốt cà chua

Nguyên liệu:

-Tàu hũ

-Cà chua

-Gia vị

Cách làm:

-Cho dầu ăn lên Chảo chống dính,nấu sôi rồi cho đậu vào rán cho đến khi đậu chuyển sang màu vàng ruộm,nên cho nhiều dầu một chút vì sẽ làm cho đậu giòn và ngon hơn

-Cà chua rửa sạch,bỏ núm,cắt miếng cau rồi cho vào trong Chảo chống dính để xào.Vì phần dầu ở trên khi rán đậu là khá nhiều nên cần bỏ một chút ra để bớt cảm giác ngán.

-Đảo đều cà chua để nước sốt dạng sệt sệt,sau đó nêm gia vị vừa ăn rồi cho đậu vào đảo đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp
hoc nau an

3.Cá Diêu Hồng rán

Nguyên liệu:

-Cá Diêu Hồng

-Dầu ăn,mắm ngon,tiêu,ớt

Cá Diêu Hồng làm:

-Cá Diêu Hồng mua về mổ, rửa sạch hết phần màng đen bên trong bụng Cá Diêu Hồng, moi sạch hết ruột Cá Diêu Hồng, mật Cá Diêu Hồng.

-Sau đó dùng dao khía đều trên thân Cá Diêu Hồng theo chiều ngang,chú ý khía đến phần gần xương Cá Diêu Hồng để lúc rán Cá Diêu Hồng chín nhanh và đều.

-Ướp Cá Diêu Hồng với một chút muối,làm cho Cá Diêu Hồng bớt vị tanh rồi đem rửa sạch trước khi cho lên Chảo chống dính rán(lưu ý:chỉ ướp trong một thời gian khoảng 3-5 phút,ướp lâu Cá Diêu Hồng sẽ tróc da,dính Chảo chống dính).

-Nấu sôi dầu,nhẹ nhàng thả Cá Diêu Hồng vào Chảo chống dính.Sau đó lật ngay mặt Cá Diêu Hồng lên để cho Cá Diêu Hồng được áp Chảo chống dính dầu,khi mặt dưới chín vàng thì mặt trên cũng chín đầu.

-Đợi cho Cá Diêu Hồng vàng đều 2 mặt thì tắt bếp và cho Cá Diêu Hồng ra đĩa.

-Pha nước mắm cùng với tiêu và ớt làm nước chấm Cá Diêu Hồng.
Sau khi tham gia khóa học nấu ăn ở TPHCM :Embarrassed: