Bản in của bài viết

Học nấu ăn ở Tphcm với món Mực trứng khô nướng, có thể được coi là đặc sản của dân biển, cũng là một món nhậu không thể thiếu trong các bữa nhậu bia của các đấng mày râu. Các chị em hãy thử chế biến và thực hiện món ăn đặc biệt này nào.

 

Nguyên liệu bao gồm :

 

Mực trứng khô nên mua những loại Mực trứng có nguồn gốc, đảm bảo an toàn vệ sinh (loại Mực trứng ngon có giá khoảng 300k/1 cân 4 con).

Than hoa hoặc cồn hoặc bạn có thể nướng bằng cồn

Tương ớt 1 chai 

 

Quy trình thực hiện :

 

Mực trứng khô kẹp vào vỉ nướng, đặt lên bếp than hoa. Để than hoa vừa lửa, nướng đều tay khoảng 4 đến 5 phút cho đến khi Mực trứng có chuyển sang màu vàng vừa mắt là được.

 

Khi nướng xong đây là bước quan trọng để Mực trứng ăn thêm ngon hơn. Khi Mực trứng còn nóng gói Mực trứng vào miếng vải sạch và dùng búa hoặc chày  giã mạnh tay. Các bạn yên tâm Mực trứng sẽ không bị nát, giai đoạn này sẽ làm cho Mực trứng khi xé ra sẽ xốp và ăn ngọt thịt hơn.

Xé Mực trứng với miếng vừa ăn, ăn kèm với tương ớt

 

Món ăn thành công là khi xé thịt ra bạn thấy xớ thịt trắng và xốp. Chấm thêm chút tương ớt thì món này trở lên tuyệt vời hơn nhiều và là món mồi ngon cho pa pa uống bia đó