Bản in của bài viết

Click vào đây để xem bài viết này ở định dạng ban đầu

Hocnauan's Blog

Món rau củ thập cẩm kho chay ngon đúng bài

Chương trình học nấu ăn chay với món rau củ thập cẩm lạ mà ngon Mùi thơm bùi cùng vị hơi mặn và chua sẽ là đặc trưng của món Rau củ thập cẩm kho chay, món ăn này phù hợp với những ngày bạn không biết ăn gì hoạc với những người thích ăn chay hoạc vào ngày mùng 1 hay 15 hàng tháng thì món ăn chay này cũng rất hợp vị

Nguyên liệu cho món Rau củ thập cẩm kho chay

Búp Khoai sọ Đà Lạt : 1500g

Quả sấu: 4 – 6 quả

Cà chua: 4 quả

Tương: 200g (khoảng 3 thìa)

Dầu lạc: 60g

Muối: 1 thìa nhỏ

Quy trình chế biến Rau củ thập cẩm kho chay

Bước 1: Rửa sạch búp Khoai sọ Đà Lạt , xoán chặt lại và cho vào nồi, sau đó bạn chế thêm một chút nước lã vào sao cho xăm xắp là được. Cho thêm một chút muối và đun sôi, chắt bỏ nước luộc búp Khoai sọ Đà Lạt đi, bạn không nên dùng đũa khi chắt nước luộc Khoai sọ Đà Lạt vì như thế Khoai sọ Đà Lạt sẽ không bị ngứa.

Bước 2: Cà chua rửa sạch và bổ đôi, bỏ hạt sau đó xào qua với dầu nóng sau đó cho toàn bộ số cà chua đã xào vào nồi búp Khoai sọ Đà Lạt.

Bước 3: Sấu cạo vỏ hoạc gọt tùy ý bạn thích sau đó đập dập và cho vào nồi búp Khoai sọ Đà Lạt tiếp theo cho tương và đun nhỏ lửa cho tới khi cạn hết nước tương là xong.

Lưu ý món ăn này phải có màu nâu xám và mùi thơm cùng vị bùi, hơi có vị mặn, ngọt nhẹ của tương , chua của sấu thì món ăn là đạt tiêu chuẩn nhất.