- Sự kết hợp giữa quản lý theo nguyên tắc (quy chế, nội quy) với sự giải quyết công việc giao dịch linh động của nhân viên trong khách sạn?
- Những nhân viên theo từng chức danh công việc khác nhau trong một khách sạn du lịch phải có: thái độ, kiến thức,kỹ năng giao tiếp như thế nào là tốt và có thẩm quyền giải quyết linh động và mang tính tế nhị?
- Nên có người Tổ trưởng Bàn, Buồng, Bar…chuyên đi giám sát (quan sát) việc làm của các nhân viên trong Tổ là đúng hay sai? Họ phải làm những gì?
- Hãy cho biết hàng ngày người lãnh đạo một khách sạn phải làm những công việc gì thuộc lĩnh vực Marketing?
- Bạn đến một khách sạn, với vị trí là một khách hàng, Bạn có thể nói những gì nếu đơn vị đó làm tốt công tác Marketing?
- Hãy cho biết tình huống nào mà khách đã đến mua SP khách sạn của Bạn nhưng họ sẽ không trở lại nữa?
- Bạn hãy nêu lên những nét cơ bản về 2 khách sạn thuộc đối thủ cạnh tranh nhưng DN như thế nào là có lợi thế hơn?
- Bạn hãy giải thích sự khác nhau giữa Marketing và bán ở một khách sạn , mối quan hệ và tầm quan trọng của nó?
- Hãy giải thích và dẫn chứng cụ thể các bước thuộc tiến trình kế hoạch hoá hoạt động Marketing?
- Kỹ thuật bán Sản phẩm dịch vụ nhà hàng?
- Các chiến lược sản phẩm-dịch vụ trong Marketing có thể sử dụng ở khách sạn-nhà hàng?
- Các chiến lược giá cả-mức giá trong Marketing có thể sử dụng ở khách sạn-nhà hàng?
- Các chiến lược phân phối trong Marketing có thể sử dụng ở khách sạn- nhà hàng?
- Các chiến lược xúc tiến hay yểm trợ-và truyền thông trong Marketing có thể sử dụng ở khách sạn nhà hàng?
- Hãy trình bày nguồn dữ liệu và phân tích kết quả kinh doanh tài chính của khách sạn?
- Hãy trình bày nội dung các chỉ tiêu để phân tích kết quả kinh doanh của khách sạn cho biết ý nghĩa và phương pháp phân tích từng chỉ tiêu?
- Hãy trình bày các tỷ lệ, hệ số có ý nghĩa quan trọng trong việc ra các quyết định điều hành kinh doanh của khách sạn?
- Hãy trình bày nguồn dữ liệu và phương pháp phân tích tài chính của khách sạn?
- Hãy trình bày nội dung phân tích các tỹ lệ tài chính?
Thời gian làm bài thi : 120 hoặc 180 phút
Hình thức thi : Tự luận (hay viết)
Không sử dụng tài liệu
Cách trả lời các câu hỏi thi: