Rất nhiều những máy trộn đều có 4 phần đính kèm: một máy đánh phẳng, 1 roi dây, móc đánh bột và một phần đính kèm hình xoắn ốc được đánh bóng. Quyết định phần đính kèm máy trộn KitchenAid nào để sử dụng cho bột bánh thỉnh thoảng có thể là 1 bài tập khiến bạn sờn lòng. Chúng tôi ở đây để cho bạn thấy các gì 1 số thợ làm cho bánh hàng đầu khuyên bạn nên sử dụng tệp đính kèm khi nướng bánh.
Có thể chẳng thể khiến hỏng hoàn toàn một loại bánh giả dụ bạn sử dụng sai phần đính kèm của máy trộn, nhưng chọn đúng phần đính kèm cho bột làm cho bánh sẽ giúp đảm bảo bạn có được kết quả rẻ nhất với máy trộn đứng KitchenAid của mình!
Chúng tôi đã nghiên cứu 1 số thợ làm bánh bậc nhất để xem cách thức họ bằng máy trộn đứng cho các người khiến cho bánh như Duff Goldman từ Food Network chẳng hạn. Đáng sửng sốt là hầu hết tất cả những đầu bếp hàng đầu [và thậm chí cả những thợ làm bánh thường ngày như bạn và tôi] đều khuyên bạn nên bằng máy đánh phẳng cho bột bánh. thỉnh thoảng phần đính kèm máy đánh phẳng cũng sẽ được gọi là phần đính kèm mái chèo.
Máy đánh phẳng được bề ngoài rõ ràng để trộn mà không cần tạo bọt khí cho máy đánh bột của bạn. Điều đó có tức là, có thể "trộn quá nhiều" hoặc sử dụng tốc độ quá cao với tệp đính kèm này và kết thúc tạo bọt khí ngay cả lúc bạn không muốn. Cho nên, đừng trộn quá rộng rãi bột bánh hoặc các công thức khác như bột bánh quy, và hãy xem tốc độ bạn sử dụng.
máy đánh bột mì giá rẻ - inoxkienan
VnVista I-Shine
© http://vnvista.com