Bản in của bài viết

Tắc (quất hay một số nơi còn gọi là hạnh) là một trong những loại trái cây quen thuộc với cả 2 miền Nam và Bắc và đem đến rất nhiều lợi ích tốt cho sức khoẻ con người nên việc trữ tắc trong nhà vô cùng hữu ích đấy.

Hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ chia sẻ một biến tấu thú vị khác từ trái tắc đó là tắc muối đường rất hấp dẫn. Bạn đã biết cách chưa? Nếu chưa thì cùng xem cách làm muối tắc đường đơn giản dưới đây nhé!

Hướng dẫn cách làm muối tắc đường thơm ngon

Nguyên liệu chuẩn bị làm tắc muối đường:

• Nửa ký tắc theo cách gọi của miền nam hay còn gọi là quất theo cách gọi của miền bắc, nên chọn những quả tắc vừa chín vàng.
• Muối (bạn có thể chuẩn bị muối hột hoặc là muối bột đều được cả nhé)
• Lọ thuỷ tin có nắp đậy kín (lưu ý những món ngâm dùng lâu ngày bạn nên chọn lọ tốt để ít ảnh hưởng đến sức khoẻ tránh dùng nhựa hay lon sắt có khả răng rỉ sét nhé.)
• Cam thảo

Các bước thực hiện cách làm tắc muối đường tại nhà:

• Đầu tiên tắc hay còn gọi là quất rửa sạch sẽ rồi cắt bỏ cuống để cho ráo nước, sau đó thì dùng kim nhọn để đâm quanh trái tắt khoảng 10 đến 15 lần để cho tắc loại bỏ bớt tinh dầu như vậy khi muối thành phẩm rồi thì tắc của bạn không bị đắng nhé.

• Sau đó bạn chuẩn bị hỗn hợp muối và nước đun sôi để nguội muối với liều lượng là 2 3 muỗng cho vào nước đun sôi để nguội rồi cho tắc vào ngâm tầm khoảng 2 – 3 tiếng rồi cho tắc ra để ráo nước.
• Lọ thuỷ tinh bạn nhớ rửa sạch lau khô rồi cho vào bên dưới lọ một ít muối và cam thảo rồi cho tắc lên phủ kính tiếp theo quay lại cho cam thảo và muối vào rồi cho tắc vào cứ lập đi lập lại như vậy cho đến khi nào hết tắc thì thôi nhưng bạn nên chú ý rằng lớp cuối cùng muối dày tầm 2 cm nhé.
• Sau khi xong hết chúng ta đậy nắp kín rồi đem ra nắng phơi khoảng 3 – 4 tuần trong thời gian phơi nắng tắc và muối sẽ dậy nước chúng ta nên dùng một chén sứ hay thuỷ tinh gì đó nhỏ thôi để dằn lên mặt tắc để không bị nổi lên bề mặt như vậy để được lâu và không bị mốc nhưng tắc muối bạn để càng lâu thì càng ngon nha không bị hư.

• Chỉ vài bước thôi là đã hoàn thành cách làm muối tắc đường rồi đấy. Hãy dành thời gian làm sẵn 1 lọ để cả gia đình có thể dùng khi cần nhé các bạn.

Tác dụng của muối tắc đường

Thường ít ai biết được là chỉ với những quả tắc chín được ngâm muối thì với mùa đông bạn sẽ có ngay một món được coi như là thuốc để chữa bệnh ho viêm họng đề kháng tốt cho sức khoẻ một cách tự nhiên, hay nó còn có tác dụng giúp giải khác trong mùa hè hoặc là những ngày nắng nóng làm cho bạn mệt mỏi, đồng thời món tắc muối cũng phương thuốc giải rượu hiệu quả dành cho các qúy ông của bạn một cách tự nhiên và an toàn nhất đấy. Ngoài ra còn có thể điểm qua các công dụng khác như:

• Ăn quất giúp hỗ trợ tiêu hóa

8 quả quất tương đương với 10 gam chất xơ. Và việc ăn một số ít lượng quất như vậy hoàn toàn không khó khăn với bạn. Chất xơ hỗ trợ chuyển động đường tiêu hóa của bạn và giúp nó “trơn tru” hơn. Nó có thể giúp loại bỏ chứng táo bón, đầy hơi, sình bụng, và đau bụng, đồng thời tăng hiệu quả hấp thu dinh dưỡng của bạn.

• Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Ngoài tác dụng về tiêu hóa, quả quất còn có tác dụng ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Chất xơ có thể giúp tối ưu cân bằng insulin và glucose trong cơ thể, do đó ngăn cản sự phát triển của bệnh này.

• Giúp tăng cường hệ miễn dịch

Quả quất cũng chứa nhiều vitamin C. Vitamin C giúp kích thích sự tăng trưởng của các tế bào mới và làm tăng hoạt động của hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể tránh được nhiễm trùng, vi khuẩn và nấm.

• Ăn quất tốt cho mắt

Quất giàu vitamin A và beta carotene, giúp giảm căng thẳng oxy hóa ở các tế bào võng mạc, do đó hạn chế thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

• Ăn quất hỗ trợ giảm cân

Lượng chất xơ cao, hàm lượng nước cao, lượng calo thấp, khiến quất trở thành thực phẩm lý tưởng cho những người đang cố gắng giảm cân. Nó sẽ giúp bạn khỏe mạnh và không thèm ăn quá nhiều.

Như vậy là bạn đã biết được cách làm muối tắc đường vô cùng tốt cho sức khoẻ của chúng ta rồi phải không nào? Và sau khi khám phá những tác dụng hữu ích của món này thì tất nhiên là phải làm ngay 1 lọ, vào bếp ngay nhé các bạn!