Bản in của bài viết

Cơm chiên là một món ăn quen thuộc được rất nhiều người ưa chuộng, có thể kể đến một vài cách chế biến hấp dẫn như cơm chiên dương châu, cơm chiên hải sản, cơm chiên cá mặn, cơm chiên trứng…

Mỗi món cơm chiên trên sẽ mang lại những hương vị thơm ngon khác nhau tuỳ vào việc kết hợp những nguyên liệu cũng như có cách nêm nếm phù hợp. Và hôm nay Mâm Cơm Việt xin giới thiệu đến bạn một biến tấu mới lạ khi chiên cơm đó là món cơm chiên kim chi Hàn Quốc. Đây là sự kết hợp vô cùng độc đáo giữa nguyên liệu đặc trưng của Hàn Quốc với vị ngọt bùi từ gạo Việt Nam, chắc hẳn sẽ vô cùng thú vị.

Về cơ bản thì món ăn này cũng giống như cơm chiên trứng với dưa cải của nhà chúng mình thôi, nhưng mùi vị thì lại khá là hấp dẫn, bởi bản thân kim chi Hàn Quốc cũng có sức hấp dẫn khó cưỡng rồi. Vị chua mặn của kim chi ăn với cơm chiên cũng rất hợp, giúp bạn không bị ngấy. Thật hấp dẫn đúng không nào? Vậy thì vào bếp cùng học cách làm cơm chiên kim chi Hàn Quốc thơm ngon với chúng tôi nhé!

Nguyên liệu dùng cho cách làm cơm chiên kim chi thơm ngon:

• Cơm nguội khô – 1 bát
• Trứng – 1 quả
• Dầu vừng – 1/2 thìa cà phê
• Hạt vừng trắng rang chín – 1 thìa cà phê
• Hành lá – 1 cây thái nhỏ
• Hành khô – 1 củ
• Tỏi – 1 tép

• Kim chi cải thảo – 1/2 bát con
• Dầu ăn – 1/2 muỗng canh
• Xì dầu – 1 thìa cà phê
• Dầu hào – 1 thìa cà phê

Chi tiết cách làm cơm rang kim chi Hàn Quốc đơn giản tại nhà:

• Bước 1: Đánh tơi hết phần cơm nguội để tránh cơm bị vón cục khi rang. Kim chi bạn vắt khô nước rồi thái kim chi thành miếng nhỏ. Trứng bạn đập ra bát rồi đánh đều. Hành tỏi bạn bóc vỏ rồi các bạn đem băm nhỏ.

• Bước 2: Đặt 1 cái chảo lên bếp rồi bạn cho dầu ăn vào chảo để đun nóng, cho thêm hành tỏi vào phi thơm vàng. Tiếp tục bạn cho cơm vào rồi đảo sơ, sau đó rưới thêm trứng đều lên cơm và nhanh tay đảo để cho cơm và trứng được trộn lẫn với nhau. Các bạn đảo đến khi thấy hạt cơm săn lại trong vòng 3 đến 4 phút và cho cơm trộn đều với trứng.
• Bước 3: Cho thêm kim chi đã thái nhỏ vào chảo, chiên cùng với cơm đến khi thấy hạt cơm khô giòn vừa ăn. Các bạn tắt bếp, cho thêm xì dầu, dầu hào, hạt vừng, hành xanh, dầu vừng vào trộn đều rồi bạn nêm nếm lạicho vừa ăn.

Cơm chiên có thể dùng cho bữa ăn sáng, bữa trưa hay kể cả bữa ăn tối đều được hết. Chiên cơm với kim chi Hàn Quốc sẽ là một món ăn rất ngon và lạ miệng, các bạn thử xem nhé.

Cơm chiên kim chi Hàn Quốc với hương vị chua cay rất dễ ăn của kim chi sẽ là 1 khám phá ẩm thực thú vị của gia đình bạn trong dịp cuối tuần này đó. Nếu như cả nhà đã quá nhàm chán với những loại cơm chiên của Việt Nam thì đừng chần chừ mà thử ngay loại cơm chiên tuyệt vời này để cả nhà đổi vị nhé. Bảo đảm mọi người sẽ ghiền luôn đấy!