Bản in của bài viết

Banh mi bo kho ngon đầy năng lượng cho bữa sáng

Bò kho là một trong những món ăn quen thuộc với người Việt trong những buổi tiệc hay các dịp lễ Tết, tuy nhiên có thể bạn chưa biết món ăn này còn rất được ưa chuộng với vai trò là món ăn sáng đấy.

Bò kho ăn kèm với bánh mì giòn giòn sẽ tạo nên một bữa sáng vô cùng bổ dưỡng để bạn và cả gia đình có một nguồn năng lượng dồi dào bắt đầu ngày mới thật sảng khoái. Chính vì thế hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ dành thời gian hướng dẫn cho bạn cách làm bánh mì bò kho đơn giản nhưng vẫn thơm ngon, cùng xem qua nhé!

Công thức cho món bánh mì bò kho:

• Thịt bò tươi: 500 gram.
• 1 củ cà rốt
• 1 củ tỏi
• 1 củ hành tím
• 3 nhánh sả tươi
• 1 củ gừng.
• Nước cốt dừa: 500 ml.
• Gia vị: Bột ngọt, muối tinh luyện, đường cát trắng, tiêu xanh nguyên hạt.
• Chanh tươi: 1 quả.
• Ớt tươi: 1 quả.
• Bánh mì: 2 ổ.

Liều lượng của những nguyên liệu trên đây có thể sẽ không phù hợp với khẩu vị của bạn, nếu như bạn thích ăn chua/cay/mặn/ngọt như thế nào thì hãy thay đổi một chút liều lượng gia vị cho phù hợp nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh mì bò kho đơn giản tại nhà:

• Hành, tỏi tươi mua về bạn rửa sạch rồi sau đó lột bỏ lớp vỏ bên ngoài nhé. Băm nhỏ củ hành và tỏi, để riêng. Gừng rửa sạch cạo vỏ, thái ra thành những lát mỏng nhỏ.
• Sả rửa sạch với nước, sau đó bạn lột bỏ lớp vỏ già bên ngoài rồi cắt ngang thân chia thành 2 phần, một phần gốc sả thì để nấu nước bò kho, còn phần thân trên của sả thì để ra đĩa.
• Cà rốt rửa sạch, cạo bỏ lớp vỏ ngoài rồi thái khoanh thật mỏng hoặc là cắt thành những thanh vừa ăn, tùy bạn nhé.
• Thịt bò rửa sạch rồi thái ra những miếng mỏng, nhỏ. Ướp thịt bò với gia vị đã chuẩn bị ở trên, trong khoảng 20 phút để thịt bò thấm thật đều gia vị nhé.

• Dùng chảo đặt lên bếp, làm nóng chảo rồi rót một ít dầu ăn vào, chờ dầu ăn trong chảo nóng lên thì bắt đầu bạn hãy cho tỏi được băm nhuyễn vào phi thơm.
• Bước tiếp theo để có một phần bánh mì bò kho thơm ngon chính là cho thịt bò đã ướp ở trên vào xào sơ để thịt bò chín một chút. Đến khi thịt bò săn lại thì tắt lửa.
• Sau khi xào bò, bạn hãy cho thịt bò cùng với sả vào nồi áp suất, cho nước vào săm sắp thịt, để nhiệt độ vừa phải đến khi nước trong nồi sôi lên thì hạ nhỏ lửa, khoảng 15 phút sau nước hết reo thì giở nắp ra rồi vớt thịt bò ra ngoài.
• Khi thịt mềm bạn cho nước thịt cùng với cà rốt vào một cái nồi khác, sau đó đun sôi lại, khi cà rốt chín nhừ thì hạ nhỏ lửa rồi cho thịt bò vào nấu cùng. Nêm nếm lại vừa ăn thì bạn đã hoàn thành cách làm bánh mì bò kho rồi đó.

Lưu ý khi nau bo kho banh mi ngon nhat:

• Khi dùng, bánh mì bạn cắt thành những khúc nhỏ, đặt lên đĩa bên cạnh tô bò kho. Ăn kèm bánh mì bò kho với một ít muối tiêu và chanh tươi hoặc cơm trắng.
• Nếu thích bạn có thể đặt thêm một ít rau mùi bên cạnh để dùng kèm, hoặc một ít ngò tươi và giá đỗ để ăn kèm nhé.

Với những hướng dẫn cách làm bánh mì bò kho chi tiết mà chúng tôi vừa giới thiệu trên thì việc làm món ăn tuyệt vời này cho gia đình sẽ vô cùng dễ dàng đúng không nào? Hãy thử ngay nhé các bạn, mọi người sẽ rất yêu thích đấy. Chúc các bạn thành công!