Có thể bạn quan tâm
Chú ý khi làm phô mai que: Phô mai Mozzarella (hoặc phô mai con bò cười) có thể mua được ở bất kỳ khu mua sắm nào bạn nhé. Các bạn lưu ý khi thái phô mai thành những thanh nhỏ, đừng thái mỏng quá sẽ khiến phô mai khi chiên dễ gãy, còn dày qua lại khiến món ăn quá béo ngậy, nhanh chán. Khi chiên phô mai, nếu bạn để trong lửa lớn sẽ khiến bột chiên xù nhanh chín giòn, và tránh được phô mai que chảy ra quá nhiều khiến que dễ gãy. nhưng mà bạn nhớ để ý không sẽ bị cháy nhé. Các bạn có thể cho thêm gia vị (muối, tiêu…) trộn cùng với bột mỳ và bột chiên xù để cho phô mai que thêm đậm đà thơm ngon. Loại phô mai dùng làm phô mai que ngon nhất là phô mai Mozzarella nhé. Nếu các bạn không mua được phô mai thanh, có thể mua phô mai tảng rồi mang về cắt ra thành các miếng vừa ăn là được. Trong bước sẵn sàng cho vật liệu, phô mai nên giữ trong tủ lạnh để tránh bị chảy ra, sau khi đã sẵn sàng cho xong các loại vật liệu khác (bột, trứng) các bạn mới bỏ phô mai ra cắt miếng vừa ăn nhé. Cho phô mai đã tẩm bột, trứng và bột chiên xù vào tủ lạnh sẽ giúp cho miếng phô mai đông lại, không nóng chảy quá nhanh trong quá trình chiên, rán sau đó, và giữ cho phô mai que giữ được hình đẹp mắt. Để cho phô mai que giòn và vàng đều, lượng dầu chiên phải toàn diện ngập miêng phô mai và nhiệt độ không quá nóng (nếu nóng quá, lớp bột chiên xù ở ngoài sẽ rất dễ bị cháy), khi rán, các bạn phải chú ý lật miếng phô mai cho phô mai que vàng đều nhé. Cách Làm Phô Mai Que Bằng PhoMai Mozzarella Hoặc Con Bò Cười Những thanh phô mai que giòn rụm thơm ngon chấm với sốt mayonnaise hay tương ớt, tương cà thì càng nổi bật thêm mùi vị. Nếu có thêm cốc trà chanh bên cạnh thì thật là tuyêt bạn nhỉ? Chắc bé yêu nhà bạn sẽ thích lắm đấy, hãy làm cho cả nhà ngay đi nào. Phô mai que thành phẩm đạt yêu cầu là miếng phô mai phải vàng ruộm, giòn rụm, bên trong vẫn mềm, dai dai và thơm ngậy mùi phô mai, trứng và sữa nhé.