Khó có thể Thống kê được có bao lăm hàng bánh căn trong thành phố Nha Trang Món bánh căn xứ biển này giờ đây chẳng còn lạ lẫm với du khách, khách nước ngoài cũng được biết nó qua những cuốn guide book lúc họ tới Nha Trang. Thưởng thức món Bánh căn tại Nha Trang vào buổi sáng là tuyệt nhất! cái lành lạnh của sương sớm sẽ quyện vào cùng với tương đối ấm nóng của món bánh căn và mùi vị thơm nhè nhẹ của bột gạo... Cũng như bánh xèo, ăn bánh căn vào khi trời mưa rỉ rả là thú vị nhất. quanh quéo bếp lửa ấm nồng, người bán nhanh tay thoa dầu vào khuôn, quậy bột múc vào, đậy nắp, nở nắp, xúc bánh nhanh như múa... Bánh căn phải ăn với mỡ hành mới ngon, nhưng cũng có người thích thay hành bằng hẹ. Để bánh căn có “chất “ hơn, người ta chế biến bằng cách đúc bánh căn với trứng, thịt bò hay mực. người thân quê ăn bánh căn với nước mắm có pha thêm nước cá nấu ngót (cá bò, cá chấm, cá liệt, cá thu…). những hàng bánh căn ở thị thành biến tấu thay nước cá bằng nước và giết mổ xíu mại. Bánh căn trứng thường nhật có thể thấy bất kỳ hàng bánh căn nào ở Nha Trang từ trong ngõ hẽm ra ngoài tuyến phố lớn. Có đoạn đường đi khoảng 50 mét là có 1 hàng bánh căn. Người miền Nam Trung Bộ, xa xứ dù có ăn trăm thứ sơn hào hải vị, của ngon vật lạ, nhớ về quê hương có lẽ nhớ nhất món bánh căn. nói chi đâu xa, người Nha Trang ra ngõ là gặp bánh căn, bất luận sáng hay chiều, vậy mà khoảng tuần chưa ăn đã thấy thèm, thấy nhớ.
https://viethometravel.com.vn/top-5-quan-banh-can-nha-trang-noi-tieng-hien-nay/
VnVista I-Shine
© http://vnvista.com