Bản in của bài viết

Click vào đây để xem bài viết này ở định dạng ban đầu

Báo phụ nữ gia đình và ẩm thực

Cách làm thịt bò xào nấm

Bên cạnh các món ngon như thịt bò kho đậm vị, bạn còn thực hiện rất nhiều món thịt bò xào hấp dẫn như thịt bò xào nấm. Báo gia đình vin chia sẻ với bạn cách xào thịt bò với nấm đơn giản, chỉ cần 20 phút thôi bạn đã có một món ngon góp mặt bên bữa cơm gia đình rồi đấy nhé.

1.Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt bò xào nấm:

200 gan thịt bò thăn
10-12 nấm hương
1 gói nấm kim châm
1/2 củ cà rốt, 1 ít rau cần tây
1 củ tỏi, 1 củ hành tím
Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt tiêu, dầu hào, hạt tiêu

2. Các bước thực hiện món thịt bò xào nấm:

Bước 1: Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

– Rau cần tây cắt rễ, nhặt và rửa sạch, cắt khúc.
– Nấm kim châm cắt gốc cứng và rửa sạch, cho ra đĩa để ráo.

– Nấm hương ngâm nước nóng cho nở to, cắt gốc cứng, rửa sạch.

– Nấm hương– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi hoặc tỉa hoa tùy ý.
Bước 2: Với thịt bò sau khi mua về bạn đem rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Cho thịt bò ra tô và ướp với 1/3 tỏi băm, 1/3 cafe muối và một chút tiêu. Trộn đều và ướp chừng 20 phút cho thịt bò ngấm gia vị.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho thịt bò vào đảo săn mềm dưới lửa to. Trút thịt bò ra đĩa.

Vẫn chảo đó, thêm vào 2 cafe dầu ăn rồi làm nóng lại. Cho hành tím vào phi thơm, tiếp đến cho nấm hương, cà rốt và nấm kim châm vào xào, nêm thêm chút hạt nêm và muối cho vừa vị. Bạn cho gia vị nhạt 1 chút cũng không sao nhé, bởi có thể cân chỉnh sau khi thêm thịt bò.

Bước 4: Khi phần rau củ chín tái, bạn trút thịt bò xào đảo đều, nêm nếm lại món ăn cho vừa vị. Cuối cùng là thêm rau cần tây, đảo 3-4 lượt rồi tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa.