Bản in của bài viết

Nồi là một đồ vật rất quen thuộc trong không gian nhà bếp từ xưa cho đến nay. Khi sử dụng 3 loại nồi được liệt kê dưới đây, bạn cần phải điều chỉnh lửa nhỏ bếp gas mỗi lúc nấu. Tại sao lại như vậy?

Nồi đất

Lúc kể tới những món kho quẹt, hầu như người nào cũng thích sử dụng nồi đất để cho ra được hương vị ngon nhất. Chấm miếng rau luộc xanh mơn mởn vào nước cá kho sệt - đựng trong nồi đất, hình dung thôi cũng đủ làm ai đó suýt xao! Tuy món ăn bình dị nhưng mà mang đậm chất hương vị miền quê sông nước!

Ưu điểm của loại nồi này, đấy chính là khả năng giữ nhiệt rất tốt. Do thế, lúc sử dụng nồi đất trên bếp gas, bạn chỉ cần bật lửa nhỏ là có thể món ăn được đậm vị và giữ nóng lâu hơn.

Việc dùng lửa quá to cũng sẽ khiến nồi đất dễ bị nứt vỡ, hoặc màu nồi bị chuyển sang đen kịt, gây mất thẩm mỹ.

Nồi inox

Thông tin liên quan:

• Bộ nồi inox giá rẻ: https://www.imat.vn/blogs/news/mua-bo-noi-inox-gia-re-tai-imat
• Chảo inox chống dính: https://www.imat.vn/collections/chao-chong-dinh-inox-cao-cap

Các cái nồi inox thường có tính thẩm mỹ rất cao – sáng và bóng, nên rất được ưa thích ở các hộ gia đình ngày nay.

Đặc điểm vượt trội của nồi inox, chính là khả năng truyền nhiệt cực tốt. Do đó, khi nấu bếp bằng dòng nồi này sẽ làm cho thức ăn được chín mau hơn và đều hơn, nhất là tiết kiệm được nhiên liệu (khí gas) của bếp khi đun nấu.

Tuy nhiên, đây cũng là một điểm cần đáng chú ý. Những chị em phụ nữ nên bật lửa nhỏ bếp gas lúc nấu ăn trong nồi inox. Bởi vì, lửa quá lớn sẽ gây nên các vết ố trên nồi inox – bởi vì thức ăn gây ra. Đồng thời, bạn lại vô tình gây phung phí nhiên liệu khi nấu, bởi vì chất liệu inox vốn dẫn nhiệt rất tốt nên không cần phải chỉnh lửa lớn!

Nồi tráng men

Nồi tráng men là loại nồi đa dạng về vật liệu như thép, inox, đất,… nhưng mà được tráng thêm lớp men đặc biệt.

Nồi tráng men sở hữu nhiều ưu điểm mà ai cũng thích, như:

• Khả năng chống dính thức ăn cao.
• Dễ dàng cọ rửa.
• Sử dụng trên cả bếp gas lẫn bếp điện.
• Dẫn nhiệt nhanh và giữ nhiệt nóng tốt.

Dù nồi có được tráng lớp men – sở hữu nhiều ưu điểm tuyệt vời như đã liệt kê phía trên, nhưng bạn cần phải chú ý thêm về nhiệt độ đun nấu của dòng nồi này.

Hãy điều chỉnh lửa nhỏ bếp gas khi nấu nướng thức ăn bằng nồi tráng men. Bởi vì, nếu như cứ tiếp tục duy trì việc đun lửa lớn thì lớp men trên nồi sẽ bị bong tróc. Chưa kể tới trường hợp, lớp men kém chất lượng, lúc bị bong tróc không đều - sẽ là nơi các vi khuẩn, nấm mốc “ẩn mình” trong đó. Chúng sẽ thâm nhập vào thức ăn và đi vào trong cơ thể của người ăn, tác động đến sức khỏe.

Bạn đọc có thể tham khảo thêm thông tin tại https://www.imat.vn/