|
AUTUMN TIME (TIẾT THU)
*Nước cốt 1 quả cam . *1 muỗng nhỏ sirô lựu genadine * 1 cl Ricard * 6 cl Vodka Chú ý:Cho tất cả vào Shacker xóc mạnh cùng 5 cục đá trong vài giây (không xóc quá 12 lần ) rót ra ly là xong. Ricard ở Việt Nam rất hiếm có thể thay bằng Pernod hay Pastis Bách Hoa Như Ý Chuẩn Bị - 4 trái trứng gà - 1 lbs giò lụa sống - 2 hộp thịt cua - salad Mỹ ( lecttuce ) , ngò , ớt , màu vàng , tiêu Cách Làm - trứng gà đánh tan , cho 1 tsp bột năng + 1 TSP nước hoà tan bôt + vài giọt màu vàng + tí tiêu = đánh cho nổi bọt lên . Cho vô chảo chiên thật mỏng . Chiên khoảng 5 -> 6 cái - trộn chung giò sống + thịt cua + 1/4 tsp tiêu - trét giò sống ( chia 1 lbs làm 5 phần ) lên miếng trứng chiên thoa 1 lớp dầu lên mặt giò sống , rồi cuôn tròn lại . lập lai cho hết giò . Đem hấp 30 phút Trình Bày -Cắt ra từng khoanh mỏng xéo ( dầy cỡ 5 cm ). xếp lớp chung quanh dĩa tròn dưới lót salad , chính giữa cà chua tỉa hoa hồng ( cà chua gọt mỏng như gọt cam , táo đừng để bị đứt khúc , khoanh tròn dây cà chua sẽ ra hình hoa hồng )ớt tỉa hoa
|
Thông tin cá nhân
Thực đơn người xem
Bài viết cuối
Bình luận mới
ke_sitinh_yeuem_11 trong
Yêu là gì
ke_sitinh_yeuem_11 trong Tình yêu ke_sitinh_yeuem_11 trong Tình yêu tieumuoi_1907 trong Nào cùng "Khai vị" đi tieumuoi_1907 trong Bài Học Tự Trang Điểm tieumuoi_1907 trong Bài Học Tự Trang Điểm tieumuoi_1907 trong Bài Học Tự Trang Điểm tieumuoi_1907 trong Bài Học Tự Trang Điểm tieumuoi_1907 trong Bài Học Tự Trang Điểm tieumuoi_1907 trong Spa tại nhà Tik Tik Tak
Bạn bè
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Lượt xem thứ:
Bình luận
tieumuoi
Nhóm: Members
Bài viết: 12
Nhập: 17-July 06
Đến từ: Hồ Chí Minh
Thành viên: 11,229
Vật liệu:
· 40 gram tỏi khô (mua 50 gram, sau khi bóc vỏ còn chừng 40 gram)
· 100 ml rượu trắng 45 độ (tốt nhất là rượu lúa mới)
Cách làm:
1. Thái tỏi thật nhỏ
2. Cho tỏi vào lọ đã rửa sạch
3. Cho rượu vào
4. Ngâm 10 ngày, thỉnh thoảng lắc chai để tỏi ngấm rượu cho đều
Quan sát:
Mới đầu rượu có màu trắng, sau chuyển dần sang màu vàng, đến ngày thứ 10 thành màu nghệ.
Cách dùng:
Mỗi lần dùng 40 giọt (compte gouttes) vào buổi sáng trước khi ăn và buổi tối trước khi ngủ. Vì lượng ít nên chế thêm nước sôi để nguội vào thì mới uống thành một ngụm. Uống liên tục cả đời. Người phải kiêng rượu không uống được rượu vẫn có thể dùng được vì mỗi lần chỉ uống 40 giọt, một số lượng không đáng kể.
Bí quyết:
40 gram tỏi như thế, dùng trong 20 ngày thì hết, trong khi phải ngâm đến 10 ngày mới dùng được, cho nên cứ phải ngâm sẵn một lọ gối đầu để dùng liên tục.
Chữa bệnh:
World Health Organization đã chính thức công bố rượu tỏi có thể chữa được 5 nhóm bệnh sau:
1. Thấp khớp (sưng, vôi hóa, mỏi)
2. Tim mạch (huyết áp thấp hoặc cao, nở van tim, ngoại tâm thu)
3. Phế quản, họng (viêm, hen, xuyễn)
4. Tiêu hóa (khó tiêu, ợ chua, viêm tá tràng, loét bao tử)
5. Ngủ bất bình thường hay mất ngủ
Bánh Chiên Nhân Thịt
Vật Liệu
- 200g vỏ hoành thánh.
- 100g thịt heo xay.
- 50g tôm tươi
- 1/4 củ hành tây.
- 1 trái cà chua chín đỏ.
- 1 tép tỏi, bột ngọt, tiêu, đường, dầu ăn, bột cà ri, tương ớt
- vài tai Nấm mèo ( mộc nhỉ)ngam cho nở bằm nhuyển
- 5 g bún tàu ( ngâm nước cho nỏ ra,cắt ra từng khúc nhỏ
Cách Thức
Chuẩn bị:
- Tôm lột võ, chà chút muồi cho bớt tanh, xả lại nước lạnh , bằm nhỏ
- Hành tây rửa sạch, băm nhỏ.
- Cà chua rửa sạch, bỏ hột, băm nhỏ.
- Tỏi băm nhỏ.
Thực hiện:
- Đun nóng dầu, cho hành tây, tỏi vào xào thơm, tiếp theo cho thịt, tôm vào xào,bỏ vào nấm và bún tàu vào, nêm thêm muối, tiêu một ít đường cho vừa ăn. Sau đó cho bột cà ri, cà chua vào xào với lửa lớn, nhấc xuống.
- Cắt vỏ hoành thánh thành từng miếng hình chữ nhật khoảng
4 x 6 cm. Trải vỏ và cho nhân vào gói lại theo hình tam giác.
- Đun nóng chảo nhiều dầu, thả hoành thánh vào chiên vàng.
Trình bày:
Xếp ra đĩa, dùng chung với tương ớt. hay sốt chua ngọt