Ở Istanbui, thịt nướng dùng làm nhân bánh thông thường là cừu, bò hoặc là gà chứ không phải là thịt lợn thường thấy như ở Nước Nhà.

>>>Mua vé máy bay Vietnam Airlines bị sai tên thì phải làm sao

Döner kebab là 1 loại bánh mì kẹp khét tiếng của đất nước Thổ Nhĩ Kỳ, nó được xem như là 1 món điểm tâm đêm khuya hay 1 bữa ăn nhanh khi hành khách bận bịu chuyển dời ở khắp Châu Âu. Thịt được nướng theo kiểu xoay tròn, được sử dụng dao thái mỏng theo chiều dọc và kẹp vào giữa bánh mì hình tam giác, cùng rau và nhiều chủng loại nước sốt khác nhau. 

Món này tương tự gyro của Hy Lạp...