Trong tất cả những cách chế biến củ dền thì làm nước ép được xem là phương pháp đơn giản và giữ được nhiều dưỡng chất nhất. Theo đó, bạn có thể áp dụng một số công thức độc đáo như sau:
Nước ép củ dền và cà rốt
canh củ dền có chứa nhiều vitamin C còn trong cà rốt lại giàu hàm lượng vitamin A. Hai loại củ này kết hợp với nhau sẽ tạo nên một thức uống thơm ngon, cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng dồi dào và giúp trẻ hóa làn da. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho công thức sẽ bao gồm: 2 củ củ dền, 2 củ cà rốt.
>>> Xem thêm cách chế biến củ dền
Cả hai loại củ này đều phải rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vừa vặn với đầu vào nguyên liệu của máy ép. Lần lượt cho từng loại vào máy ép cùng với lượng nước vừa đủ. Sau khi ép xong thì đổ nước ra ly, dùng thìa khuấy đều trước khi thưởng thức. Bạn nên cho thêm mật ong hoặc đường vào thức uống để hương vị đậm đà hơn.
Nước ép củ dền và cam tươi
Nước ép củ dền kết hợp cam tươi rất giàu vitamin giúp nuôi dưỡng, hỗ trợ gan và túi mật. Bên cạnh đó, với hàm lượng khoáng chất cao thức uống này còn có khả năng chống oxy hóa, hạn chế sự tổn thương của các tế bào. Công thức này chỉ có 3 nguyên liệu chính cho ra thành phẩm đậm từ vị đến nổi bật về màu sắc: 1/2 củ dền cỡ vừa, 1 quả cam không hạt.
Cách thực hiện nước ép củ dền và cam tươi như sau:
Củ cải đường đem gọt vỏ, cắt miếng vừa với miệng máy ép.
Cam tươi nên chọn quả vàng không hạt, gọt vỏ rồi cắt thành miếng. Nếu dùng cam xanh có hạt thì phải vắt riêng để tránh làm nước ép bị đắng.
Cho tất cả nguyên liệu vào máy và ép xen kẽ.
Nước ép củ dền với đường vàng
Củ dền kết hợp với đường vàng sẽ là nguồn thực phẩm rất tốt cho sức khỏe con người. Hỗn hợp nước ép này có tác dụng bổ máu, tăng cường hệ miễn dịch, đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai và đối tượng trẻ em bị suy dinh dưỡng. Theo đó, bạn cần chuẩn bị: 500gr củ dền, 2 thìa súp đường vàng.
Đầu tiên, bạn hãy mang củ cải đường rửa sạch, gọt phần vỏ bên ngoài và bổ làm đôi. Tiếp theo, cho từng miếng vào máy ép để lấy phần nước cốt.
Hòa tan đường vàng với một lượng nước vừa đủ, cho vào nồi đun sôi. Bạn nên để lửa liu riu đến khi hỗn hợp nước đường sóng sánh thì tắt bếp.
Khi nước đường đã nguội, chúng ta trộn với nước ép bột củ dền và có thể cho thêm đá vào dùng ngay.