Bí kíp chế biến hạt ươi giải nhiệt mùa hè

Hạt ươi có thể làm những món giải nhiệt ngày hè, thanh thanh lọc, giải độc cơ thể, có thể làm được nhiều món từ nước, chè, súp, trả thảo dược.
Hôm nay tây nguyên xanh mách bạn bí kíp chế biến hạt ươi vừa ngon vừa dễ làm ngay tại nhà
Tìm hiểu cách chế biến hạt ươi đầy đủ nhất tại đây nhé
HẠT É HẠT ĐƯỜI ƯƠI
Nguyên liệu chuẩn bị:
1 muỗng nhỏ hạt, hạt ươi cần chuẩn bị 3 – 4 hạt, thêm một ít đường phèn
Cách chế biến hạt é hạt đười ươi:
• Hạt é rửa sạch, cho cho đến khi hạt nở ra rồi dùng lọc hoặc rây để làm ráo nước
• Hạt ươi rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, ngâm với 300ml nước ấm
• Đợi hạt nở to thì bỏ phần vỏ bên ngoài và phần hạt, giữ lại phần nhân thịt
• Cho đường phèn vào nấu với 100 ml nước rồi để nguội
• Cho phần hạt é, hạt ươi vào nước đường phèn.
• Dùng ngay hoặc thêm đá vào để thưởng thức
CHÈ HẠT ƯƠI TRÂN CHÂU THẠCH DỪA
Nguyên liệu chế biến:
• 30 hạt đười ươi - Cơm dừa (1 trái) - Hạt é 3 muỗng
• 100 gam bột - 100 gam đường phèn
Sơ chế nguyên liệu:
Ngâm hạt ươi với nước nóng, đợi hạt nở hết rồi bỏ phần vỏ và hột ở bên trong
Vắt sơ phần nhân thịt của hạt ươi để ra bớt nước bằng lưới lọc
Cơm dừa cắt thành từng miếng như hạt lựu rồi trộn chung với bột
Nấu sôi nồi nước rồi đổ phần dừa vừa trộn với bột.
Đợi lớp bột bên ngoài trong lại rồi vớt ra rổ, để ráo.
Hạt é rửa qua bằng tấm lưới lọc
Ngâm hạt é với nước cho đến khi thấy sền sệt là được.
Cách chế biến chè hạt ươi trân châu thạch dừa:
Nấu khoảng 2 lít nước rồi cho đường phèn vào cho đến khi đường tan hết
Nếu đường phèn không dính chỉ hoặc đã sạch thì không cần lọc nước đường qua tấm lọc nữa.
Cho các thành phần hạt ươi, hạt é, thạch dừa vào ly.
Đổ phần nước đường sau cùng là có ngay một món ăn vừa thơm ngon vừa thanh nhiệt rồi nhé.