Món này có nguồn gốc từ Trung quốc, luồn lách vào Việt Nam từ khá lâu. Nguyên liệu chủ yếu là đậu phụ (chúng ta vẫn ăn thường ngày), một số loại phụ gia (có bán ở ngoài chợ) và bí quyết chế biến (không thể tiết lộ). Bạn có thể thưởng thức bằng cách mua về rán (mua ở chợ cửa khẩu Lào Cai), ăn rất ngon. , hoặc liên hệ với mình, mình sẽ mua hộ (nhà mình có bán).
Ai bảo nhậu lai rai là khổ? Tôi mơ màng, men rượu bốc lên cao. Có những ngày say xỉn, té ở cầu ao, Vợ bắt được, chưa mắng câu nào đã khóc. Cô bé nhà bên nhìn tôi cười khúc khích: Chị giận anh rồi, tối….. sang ngủ với em.....