Lườn cá hồi chiên giòn cũng bổ dưỡng không kém phần thịt của cá hồi, với nhiều lợi ích sức khỏe như giúp làm đẹp da, kéo căng da tăng cường trẻ hóa, hỗ trợ tim mạch,...Đây còn là nguyên liệu quen thuộc chế biến các món nhậu "bén bia". Thực hiện món lườn cá hồi chiên giòn đơn giản dưới đây, chấm cùng xốt mayonnaise béo ngậy, đảm bảo sẽ khiến từ người lớn cho đến trẻ nhỏ trong gia đình bạn đều thích mê!
Nguyên liệu:
300g lườn cá hồi (loại tươi, hoặc đông lạnh đã rã đông)
1 dĩa bột chiên giòn Ajiquick
1 chén nhỏ xốt mayonnaise
1 nhúm muối ăn
Dầu ăn (lượng đủ để chiên ngập 1/2 lườn cá)
Vài nhánh ngò rí (trang trí)
Các bước thực hiện:
1. Cạo sạch lớp vảy lườn cá hồi, cho vào thau nước muối pha loãng, ngâm khoảng 10 phút. Sau đó, vớt lườn cá ra, rửa vài lần nước lạnh cho sạch, để ráo, cắt miếng nhỏ vừa ăn, cho vào tô sạch. Rắc bột Ajiquick vào tô lườn, xóc và trộn nhẹ nhàng cho bột phủ đều lườn cá.
2. Bắc chảo, chế dầu ăn vào đun nóng lửa lớn. Dầu nóng già, gắp lườn cá hồi tẩm bột vào chiên đều cả 2 mặt cho đến khi vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Trang trí lườn cá hồi chiên giòn với ngò rí, chấm ăn kèm xốt mayonnaise để tận hưởng hương vị trọn vẹn nhất nhé.
Mẹo của bước này
Bạn cũng có thể pha xốt mayonnaise với tương ớt làm nước chấm ngon miệng hơn.
Nguồn tham khảo:
https://famicook.com/luon-ca-hoi-chien-gion-2214 
Sep 16 2021, 10:53 PM
