Bò bóp thấu - Món ngon "hao cơm" cho bữa tối

Bò bóp thấu - Món ngon "hao cơm" cho bữa tối gia đình ấm cúng


Bữa tối gia đình sẽ thêm phần ấm cúng và ngon miệng với món bò bóp thấu. Vị chua chua, cay cay, giòn giòn của đu đủ xanh kết hợp với thịt bò mềm dai, thấm gia vị tạo nên một hương vị khó cưỡng. Cùng vào bếp với chúng tôi để khám phá công thức chế biến món ăn hấp dẫn này nhé!


Nguyên liệu:


500g thịt bò (chọn phần thịt ba chỉ hoặc nạm bò)
1 quả đu đủ xanh
1 củ cà rốt
1 củ hành tây
2 tép tỏi
1 quả ớt
Rau răm, ngò rí
Gia vị: Nước mắm, đường, giấm, muối, tiêu, dầu ăn

Xem thêm: https://hidafoods.vn/bo-bop-thau/



Cách làm:


Bước 1: Sơ chế nguyên liệu


Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Ướp thịt bò với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa tỏi băm trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Đu đủ xanh gọt vỏ, bào sợi. Ngâm đu đủ trong nước muối loãng khoảng 15 phút cho bớt nhựa, sau đó vớt ra, rửa sạch và để ráo.
Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Hành tây cắt lát mỏng. Rau răm, ngò rí nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
Tỏi và ớt băm nhỏ.


Bước 2: Chế biến


Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn cho thịt săn lại.
Tiếp theo, cho đu đủ xanh, cà rốt vào xào cùng. Nêm nếm gia vị với 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa tiêu cho vừa ăn.
Xào đến khi đu đủ và cà rốt chín mềm, thịt bò thấm gia vị thì cho hành tây vào xào thêm khoảng 1 phút.
Cuối cùng, cho rau răm, ngò rí vào đảo đều rồi tắt bếp.


Bước 3: Trình bày


Bò bóp thấu cho ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu và ớt băm lên trên. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì đều rất ngon.



Bí quyết để có món bò bóp thấu ngon:


Chọn thịt bò tươi, ngon, có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ.
Nên chọn đu đủ xanh, giòn để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Nêm nếm gia vị vừa ăn, không nên nêm quá mặn.
Xào nhanh tay trên lửa lớn để thịt bò không bị dai.
Cho rau răm, ngò rí vào sau cùng để giữ được hương vị.


Lời kết:


Bò bóp thấu là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều protein và vitamin cho cơ thể. Hãy thử trổ tài nấu món bò bóp thấu cho gia đình thưởng thức vào bữa tối nhé! Chúc bạn thành công!