MỜI CÁC BÁC BÀN VỀ CÁC MÓN NHẬU VÀ KHẲNG ĐỊNH TỬU LƯỢNG CỦA CHÍNH MÌNH Tại LƯƠNG SƠN BẠC , thịt chó sói được một bộ phận anh hùng hảo hán đặc biệt ưa chuộng. Trong dân gian món này được gọi là "thịt cầy", "cây còn" (nói lái của "con cầy"), thậm chí dịch là "mộc tồn" ("mộc" là "cây", "tồn" là "còn"), "nai vườn"... Họ thường truyền tụng câu thơ: Sống trên đời ăn miếng dồi chó Chết xuống âm phủ, biết có hay không? Thịt chó thường được các đầu bếp lương sơn bạc chế biến thành các món: thịt luộc (biến thể là hấp hoặc phay); dồi nướng; lòng hấp; thịt nướng (biến thể là quay, chả chìa); nhựa mận (biến thể là xào lăn); xáo măng (biến thể là lẩu). Các gia vị chính để chế biến món thịt chó là: xả, riềng, mẻ, mắm tôm. Các đồ ăn và rau thơm đi kèm: bánh đa, húng chó, hành sống, mơ tam thể, củ sả, v.v. Đồ uống thường sử dụng với thịt chó sói là rượu nếp đục do Lỗ trí Thâm cá kiếm dưới núi (có lẽ đi nhổ cỏ thuê để đổi rượu) bia (ít được dùng hơn). Tuy nhiên, việc ăn thịt chó sói được coi là sẽ bị "vận đen" nên người ta chỉ thường ăn vào những ngày cuối tháng, từ khoảng ngày 22 Âm lịch trở đi. Do thịt chó có tính "nóng" nên ở LSB, nếu là ngày cuối tháng mà lại có mưa thì thịt chó bán rất đắt, có khi lại không đủ cung ứng cho người mua. Cho nên phải có cách để bảo tồn và duy trì giống chó sói biết anh em hay xơi xịt chó sói nên có ít kinh nghiệm để túi, truyền lại cho anh em , không mỗ lại mang tiếng ác , mới các bác xơi mà không hướng dẫn sử dụng : Thịt chó sói vẫn được coi là thực phẩm bổ dương rất tốt. Tuy nhiên, sau khi ăn thịt chó sói , không nên uống trà ngay vì axít tannic trong lá chè kết hợp với protein trong thịt chó sói tạo thành chất tannalbin có tác dụng cầm giữ, làm cho nhu động ruột yếu đi và giảm lượng nước trong phân, có thể gây táo bón. Các chất độc và chất gây ra ung thư sẽ nằm lâu trong ruột, nguy hại cho sức khỏe.
Bài viết đã được chỉnh sửa bởi doan huong: Nov 4 2006, 10:37 PM
Trời đất thánh thần thiên địa ơi nhỏ lớn giờ lên núi mới thấy cảnh này đó trời Dỡ dại lên núi nhậu có mình ênh hỏng rủ ai hết mà bị biết bao nhiêu người kiện thưa trách móc như vầy. Thôi được rồi em xin các người khi nào có tiệc em sẽ gửi thiệp từng người để không ai bị mất phần và chẳng nở trách em chém dè một mình. Em xin tạ lỗi mọi người.
Bữa nay Sài gòn mưa nhỏ nhỏ, thời tiết mát mẻ quá, rất thích hợp để nhậu nhẹt, nhâm nhi lai rai cho đời vu vi. Lại có thêm cái tin vui nữa là catlee - Địa không tinh của chúng ta lên chức. ĐH thừa nước đục thả câu, mở tiệc tạ lỗi luôn vụ thất hứa ko đi họp mặt ngoài HN được
Mấy bác chắc giờ này đi làm hết rồi, vậy để ĐH làm mình vậy nghen. À quên có HK phụ tay nữa rồi, kêu ổng đi kiếm giùm ít mồi và rượu phục vụ bà con nè.
Đang thuê người chở thịt từ dưới xuôi lên núi nè, hổng bít xe chạy trên núi dc hông nữa
Chế biến rồi nè
Hùi nãy đi bắt chó sói, thấy có mấy con heo rừng chạy qua nên túm cổ luôn, bữa nay có thêm thịt hay quay chắc ngon lắm nè
ĐH đang nướng thịt nè
Nướng xong rồi đây
***********************************************
Xong phần mồi hen, giờ tới phần Rượu nè
Hình như nhiêu đó chưa đã, để ĐH kiếm thêm nữa nghen ...
Hehehe..catlee đâu nhỉ...mới alo cho còm mờ....hic...hắn ngủ cố rồi...đã bảo là có sói...mà chắc nghe chưa ra...hok bít có nấp chỗ nào hok nữa...không chừng tưởng báo động có sói thì nguy... .May quá..có DH&HK dọn tiệc...có đồ để nhậu....nào anh em LS xa gần mau mau về núi....nhanh nhanh...nhậu đi nào...mới học uống rượu rùi ...giờ tha hồ nâng chén tiêu sầu ....bạn hiền ở đâu nhỉ...chờ lát còm alo đã nhé...hehe... ...hok bit có chờ nổi hok đây....
Ăc..cần gì bảo kê chứ...bảo kê bữa nay ngủ chưa dậy...mờ nhậu với bạn bè thích hơn...có bảo kê mệt lắm..mắc công lườm nguýt này nọ a`....hok thích đâu...một mình thui....hok về được nhà thì ngủ lại LS bán dưa bở với DH...mờ hok bít là DH có rảnh hok nữa...rảnh hok???
E hèm tại hạ đến chậm trể đắc tội quá. Đáng lẽ phải khao anh em nhưng do nhà có tang gia không tiện nhậu nhẹt nên đành thất lễ xin chư vị bỏ qua cho.
Mà nhìn thấy mồi màng em không nhịn được nên bỏ mọi sự để nhảy vào dành phần chứ không thì hết tiếc lắm.
ĐH khéo lo rồi tại hạ đã chuẩn bị sẵn phòng nghĩ cho Thiên Tiệp Tinh rồi nên cứ việc ăn nhậu thả cửa chẳng cần lo lắng. Mà mình có ý định hàn quyên với Thiên Tiệp Tinh thâu đêm nay nên chẳng có gì phải lo lắng cả.
Trời, nhậu thâu đêm luôn, say đâu ngủ đó chứ ai ngủ phòng. Nói ancom kiếm bảo kê là kiếm người gắp mồi cho kìa . Chứ đông thế này thì còm chen chân sao nổi Nếu 2 người có hàn huyên thì ra chỗ nào kín kín ko ĐH nghe trọm đó nghen
A`, mồi nhậu đã có nè, bạn nhậu cũng có nữa nè, phải nhào vô mà mạn đàm chứ. Có cả lửa trại nữa chứ, rượu ngon nữa. Hì nhưng mình không biết uống rượu, chỉ muốn bảo vệ người uống rượu thôi. Và tiện đây có người muốn thuê vệ sĩ nên mình đang thất nghiệp mà, nên làm đơn xin việc gởi cho ancom nhé. Hy vọng được làm bảo kê cho com ! Trong lúc chờ đợi xin chân thành cảm ơn !
Hic....bữa qua sao mơ` nhậu gi` xỉn quá trời...chữ nghĩa lung tung cả....giờ mở mắt mới coi lại...catlee bùn..thảm nào hôm qua mình mới để hũ rượu bên cạnh quay đi quay lại mất tiêu...giờ mới nhớ...hic... đau cái đầu thế này...
mọi người đừng tranh giành như thế.. muốn cái gì thì phone cho hồng kỳ 1 tiếng, hồng kỳ tiếp thêm cho. , catlee nè làn sau đừng có làm vậy nha chua??làm thế xấu lắm đó. ..
Hic...hic mình chẳng có lấy uống một mình đâu. Khi mình đến thấy cái hủ rắn, tắc kè + bình bịp nhìn là muốn nhưng chẳng biết tay nào chơi ác,ăn ốc bắt mình đãi vỏ. Uống hết rượu đổ nước lạnh + cà phê làm mình bị gạt lại còn mang tiếng trộm vặt nữa
Nov 3 2006, 08:16 PM
Tiền là giấy ==> Đ�
Dỡ dại lên núi nhậu có mình ênh hỏng rủ ai hết mà bị biết bao nhiêu người kiện thưa trách móc như vầy. Thôi được rồi em xin các người khi nào có tiệc em sẽ gửi thiệp từng người để không ai bị mất phần và chẳng nở trách em chém dè một mình. Em xin tạ lỗi mọi người. 
mình chưa tâm sự được miếng nào cả ancom ơi đi nhậu tiếp đi. Hôm nay buồn quá à 
đau cái đầu thế này... 
