Lẩu mắm
mở đầu danh sách một loạt những món ăn đặc sản ở miền Tây Nam Bộ chắc chắn là sự xuất hiện lý tưởng của món lẩu mắm nức tiếng khắp mọi miền. Có thể nói món lẩu mắm đã vẽ lên nét đặc biệt riêng biệt và quyến rũ trong nền ẩm thực miền Tây.
Lẩu mắm được ninh từ hai dòng mắm chính yếu là mắm cá sặc, mắm cá chốt tạo nên màu nước lèo đặc trưng với hương vị mặn mà, thơm mùi cá mà không có vị tanh. Lẩu mắm thường ăn kèm với những dòng rau giá, bông điên điển, bông so đủa, bông súng,... Tất cả sự hòa quyện đặc sắc này đã tạo nên ấn tượng khó phai trong lòng các thực khách.
Cá lóc nướng trui
nếu bạn du lịch đến miền Tây mà không thưởng thức qua món cá lóc nướng trui nổi tiếng không kém món lẩu mắm thì cứng cáp sẽ ân hận đấy nhé! Hương vị bình dị của món cá lóc nướng trui đã chiếm được không ít thiện cảm của du khách thập phương khi tới đây.
Cá lóc để chế biến phải là các con còn sống được bắt từ dưới đồng ruộng lên, sau đấy chỉ cần rửa sạch rồi đem đi xiên thanh tre và nướng đến khi chín. Món ăn này đặc thù ở chỗ là cá lóc không cần phải sơ chế quá cầu kỳ, không mổ bụng, cạo nhớt, đánh vảy hay ướp gia vị mà chỉ nướng không để giữ được vị ngọt bỗng nhiên của cá. Ẳn kèm với cá lóc là rau thơm, xoài xanh, bánh tráng và nước mắm chua ngọt.
https://viethometravel.com.vn/mon-ngon-mien-tay-nam-bo/
VnVista I-Shine
© http://vnvista.com