Bản in của bài viết

Acerola (Malphighia glabra, Acerola) - (quả lựu Malphighia, anh đào Barbados, anh đào nhiệt đới, anh đào Puertorico) là thứ quả giàu vitamin C nhất trên thế giới.

Quả này được trồng ở miền tây Ấn Độ, Barbados, Jamaica và Surinam và được đánh giá cao chính bởi chúng có chứa nhiều vitamin C. Thực ra quả acerola không phải là anh đào, nó giống cam quýt hơn. Phần thịt của quả được chia thành các múi. Quả acerola chín có màu đỏ sẫm, đường kính không quá 2 cm, giòn, có vị cay và hơi ngọt đắng. Acerola thường được dùng trong y học cổ truyền như một loại thuốc giúp củng cố hệ miễn dịch.

Quả được thu hoạch khi còn ương, khi mà lượng vitamin C đang ở mức cao nhất. Từ quả acerola thu được 95% lượng vitamin ở dạng nước, sau đó người ta chuyển sang dạng bột để làm thực phẩm cô đặc.

Sữa ong chúa

Sữa ong chúa (Royal Jelly) - một trong những sản phẩm kỳ lạ nhất mà loài ong đem lại. Nó được làm ra bởi các tuyến của ong và dùng làm thức ăn cho ong chúa trong đàn ong. Không phải ngẫu nhiên đã từ lâu ở phương Tây và phương Đông đó được gọi là “thạch vương” (Royal Jelly), bởi vì những đặc tính trong việc chế biến và việc bảo quản công phu nên chỉ những người giàu có, các ông hoàng, bà chúa mới có khả năng dùng sữa ong chúa.

Giá trị của sữa ong chúa là ở thành phần độc nhất vô nhị của nó. Trong đó có chứa tới 14% đạm, 5,5% chất béo, 17% gluxit và gần 1% các khoáng chất. Trong thiên nhiên chúng ta sẽ không tìm được một chất nào với thành phần các chất có tính cân bằng như sữa ong chúa. Đạm có 22 loại axít amin rất cần thiết cho hoạt động bình thường của não. Đạm của sữa ong chúa giống đạm trong huyết tương của máu người, điều đó giúp sữa ong chúa được hấp thụ gần như tối đa.

Trong sữa ong chúa có:

• các vitamin В1, В2, В5, В6, РР, В12, В9 (axít folic), Н, С;
• các nguyên tố đa lượng, vi lượng;
• các yếu tố tăng trưởng;
• fitonxit (các chất dễ bay hơi)

Nhờ các thành phần và tính năng của mình, sữa ong chúa là một chất kích thích sinh học, tăng cường các quá trình sống của cơ thể. Nó có tác dụng trương lực, cải thiện thị giác và trí nhớ, nâng cao sức bảo vệ của cơ thể, cải thiện tuần hoàn máu, kích thích trao đổi chất, có tính năng chống vi khuẩn.

Mật ong

Đây là sản phẩm dinh dưỡng giàu calo, là mật hoa đã được chuyển hoá trong bầu mật của ong (Apis mellifera).

Thành phần mật ong gồm có:

• chủ yếu đường từ trái cây và nho (tới 75 %), chúng được cơ thể người hấp thu hoàn toàn;
• các vitamin В1, В2, В6, В9, Е, К, С, vitamin А - beta-carotin;
• các thành phần khoáng canxi, magnê, sắt, phốt pho;
• các hoạt chất sinh học khác, cần thiết cho quá trình tạo máu và phát triển xương.

Mật ong là sản phẩm dinh dưỡng giá trị nhất, sản phẩm có tác dụng đặc biệt tốt cho trẻ em. Lượng hồng cầu trong máu của những trẻ sử dụng mật ong hàng ngày tăng trung bình 24% so với lượng hồng cầu trong máu những trẻ không sử dụng mật ong. Việc thường xuyên sử dụng mật ong sẽ nâng cao sức chống đỡ của cơ thể trẻ em đối với các chứng bệnh nhiễm khuẩn và cảm cúm ở trẻ. Sự phát triển của cơ thể trẻ em cũng hài hoà hơn nếu trong khẩu phần ăn của trẻ có mật ong.

Vấn đề chủ yếu - đó là lấy mật từ bọng ong. Nếu hơ nóng bọng ong một chút thì mật chảy ra dễ, nhưng khi đó sẽ làm mất đi một phần các chất hữu ích có trong mật. Chính vì vậy các chuyên gia của Vision dùng mật được lấy bằng phương pháp ép li tâm. Phương pháp này cho phép giữ lại tất cả các tính năng hữu ích của mật ong.

Các vitamin nhóm В

Vitamin В1 - có trong thành phần của các men quan trọng nhất, điều chỉnh sự trao đổi gluxit và năng lượng trong cơ thể. Nhu cầu năng lượng – nhu cầu trước nhất của bất kỳ một cơ thể sống nào. Không có sự sản xuất và tiêu thụ năng lượng thường xuyên, không một chức năng sinh học nào của cơ thể có thể tồn tại được. Vitamin В1 tăng cường hoạt động của cơ bắp và hệ thần kinh, ngăn ngừa những chứng bệnh như bệnh viêm nhiều dây thần kinh, “beri-beri” (thiếu vitamin). Thiếu vtaimin В1 sẽ sinh ra mệt mỏi, dễ bực tức, mất ngủ.

Vitamin В2 - ảnh hưởng tới sự phát triển và tái tạo tế bào, đóng vai trò then chốt trong quá trình điều chỉnh trao đổi gluxit, đạm, mỡ. Nó rất quan trọng trong việc duy trì thị lực bình thường. Thiếu vitamin В2 dẫn tới viêm niêm mạc khoang miệng, xuất hiện những vết rạn trong các góc miệng, rối loạn thị lực về ban đêm, bị đau và chảy nước mắt, cơ thể không lớn hoặc chậm lớn, phát triển chứng viêm da bã nhờn.

Vitamin В6 - tham gia vào việc trao đổi các axít amin và axít béo, vào các quá trình tạo máu. Là vitamin quan trọng đối với hệ thần kinh. Thiếu vitamin В6 có thể dẫn tới trạng thái cáu giận, loạn thần kinh, có thể phát triển bệnh viêm da và nhiều chứng bệnh khác về da.

Vitamin D

Vitamin D có khả năng điều chỉnh sự trao đổi phốt pho-canxi, đảm bảo sự hấp thu canxi và phốt pho trong ruột, hấp thu lại canxi và phốt pho ở các tiểu quản của thận, có khả năng khoáng hoá mô xương.

Vitamin D cần thiết cho sự phát triển cơ thể, đảm bảo cho xương và răng khoẻ, nâng cao sức chống đỡ của cơ thể và phòng ngừa ung thư. Thiếu vitamin D dẫn tới phá huỷ sự trao đổi phốt pho-canxi, hậu quả của nó là bệnh còi xương - biến dạng xương do phá huỷ quá trình khoáng hoá của chúng.

Trong các thực phẩm thực vật vitamin D hầu như không có. Vitamin có nhiều nhất trong các sản phẩm từ cá: dầu cá, gan cá tuyết. Nguồn cung cấp bổ sung vitamin D là bơ, trứng. Rất tiếc, các sản phẩm từ cá rất ít sử dụng trong bữa ăn của trẻ, vì vậy CBSDD là nguồn cung cấp tối ưu loại vitamin này.

Giá bán: Liên hệ.