|
Ngày 04 tháng 12 năm 2012, tại khách sạn Kim Đô, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch thành phố Hồ Chí Minh tổ chức họp báo giới thiệu Liên hoan ẩm thực “ Món ngon các nước” năm 2012 do Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch phối hợp với Hiệp hội du lịch TPHCM tổ chức. Liên hoan sẽ diễn ra tại Khu B - Công viên 23/9, từ ngày 12/12/2012 đến ngày 16/12/2012.
Sự kiện dự kiến có khoảng 80 gian hàng của 50 đơn vị nhà hàng, khách sạn đại diện cho nền ẩm thực của 25 các quốc gia và vùng lãnh thổ; các đơn vị, nhà hàng đạt chuẩn, các đơn vị trong chương trình TP.HCM 100 điều thú vị; các Trường nghiệp vụ đào tạo Nhà Hàng; các cơ quan Tổng lãnh sự, đại diện nước ngoài tại thành phố… tham gia trình diễn, giới thiệu và chào bán các món ngon, các nét văn hóa ẩm thực đặc sắc, đặc sản… qua đó góp phần xúc tiến, quảng bá giới thiệu điểm đến du lịch, nêu bật sự hợp tác thân thiện của Việt Nam trên trường ẩm thực thế giới.
Liên hoan ẩm thực “Món ngon các nước” năm nay có nhiều hoạt động phong phú, hấp dẫn như:
Hoạt động biểu diễn chế biến và phục vụ ẩm thực tại các gian hàng:Tổ chức các gian hàng ẩm thực với phong cách trang trí, nghệ thuật chế biến và trình bày món ăn thể hiện nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của các quốc gia. Khách tham quan có thể mua và thưởng thức món ăn tại các gian hàng trong Liên hoan.
Liên hoan “Bếp trưởng 5 sao”: là điểm nhấn của sự kiện, nhằm giới thiệu nét đặc sắc trong ẩm thực của các khách sạn cao cấp tại Việt Nam. Đối tượng là các khách sạn 5 sao, các nhà hàng tiêu chuẩn 5 sao của các quốc gia tham gia bày trí bàn tiệc với chủ đề “Tiệc Giáng sinh” nhằm giới thiệu cách bày trí các món ăn đặc sắc và quảng bá thương hiệu. Thể hiện hình ảnh đẳng cấp của hệ thống khách sạn 5 sao trên địa bàn thành phố trong mắt du khách và bạn bè quốc tế.
Kỷ lục “Hoa đăng dưa hấu”:Lần đầu tiên tại Việt Nam, 100 hoa đăng được cắt tỉa từ dưa hấu do các đầu bếp chuyên nghiệp thực hiện nhằm lập Kỷ lục “Hội hoa đăng dưa hấu nhiều nhất Việt Nam”. Các hoa đăng dưa hấu đặc biệt này sẽ được thắp sáng và thu hút du khách quốc tế cũng như người dân thành phố thưởng thức và chiêm ngưỡng.
Liên hoan “Các món cuốn Việt Nam”:Việt Nam được biết đến với nền ẩm thực đa dạng, sử dụng nhiều rau xanh trong thức ăn, ít béo, đáp ứng tốt nhu cầu dinh dưỡng và trình bày đẹp mắt. Hoạt động này nhằm giới thiệu cho thực khách các loại món cuốn của Việt Nam trên khắp vùng miền: các món cuốn chay, cuốn mặn, cuốn trái cây…dùng ngay hoặc qua chế biến.
Đặc biệt, có sự tham gia của đầu bếp nổi tiếng thế giới Martin Yan – “Yan Can Cook”: Đây là sự kiện nổi bật của Liên hoan Món ngon các nước 2012, với đầu bếp nổi tiếng thế giới Martin Yan, sẽ có màn trình diễn nghệ thuật chế biến món ăn và giới thiệu nét đặc sắc của ẩm thực thế giới đến công chúng Thành phố Hồ Chí Minh và du khách quốc tế vào đêm khai mạc 12/12 tại khu vực sân khấu chính công viên 23/9.
Chương trình trình diễn nghệ thuật pha chế (bartender): Các màn trình diễn pha chế rượu sẽ là dịp để những chuyên gia pha chế bartender trổ tài giới thiệu nét văn hóa Tây phương đến công chúng. Cùng với các sản phẩm thức uống nổi tiếng với công thức pha chế mới nhất, kết hợp với vũ đạo và các pha trình diễn đẹp mắt của các Bartender sẽ đem đến một trải nghiệm thú vị dành cho giới trẻ thành phố và khách du lịch thưởng thức. Ngoài ra, BTC còn nỗ lực phối hợp với ngành thể thao – nghệ thuật để tổ chức các chương trình biểu diễn Muay Thái, dance sport, thể dục nhịp điệu và chương trình nghệ thuật trong các đêm xuyên suốt liên hoan nhằm phục vụ nhu cầu thưởng thức văn hóa, thể thao giải trí của công chúng tham dự sự kiện Liên hoan Ẩm thực Món ngon các nước 2012
Đến thời điểm hiện nay có 47 đơn vị là các nhà hàng khách sạn trong thành phố đại diện cho món ăn 19 nước: Ấn Độ, Thái Lan, Nhật, Indonesia, Malaysia, Trung Quốc, Lào, Philippines, Hàn Quốc, Việt Nam, Pháp, Ý, Nga, Đức, Mỹ, Mexico, Brazil, Úc, New Zealand đăng ký tham gia 88 gian hàng Liên hoan ẩm thực “Món ngon các nước”, trong đó có đoàn đại biểu của Viện nghiên cứu văn hóa ẩm thực Thế giới - WFCC đăng ký tham gia gian hàng để giới thiệu về những nét đặc trưng của nền văn hóa ẩm thực Hàn Quốc.
|
