Chọn lò nướng hay lò vi sóng có nướng?

Có một câu hỏi khá thân thuộc trên các diễn đàn dành cho chị em nội trợ: nên mua lò vi sóng có nướng hay mua lò nướng gali chuyên dùng để dùng?

Câu đáp thường là: hãy mua lò nướng vì nướng ngon hơn , nướng được nhiều món hơn với số lượng lớn hơn. Nhưng như vậy có nghĩa là bạn phải mua cả lò vi sóng và lò nướng?

Nếu thích nấu nướng , kiên cố trong thực đơn nhà bạn sẽ có lúc xuất hiện món nướng , vậy hẳn bạn sẽ thích có một chiếc lò nướng trong gian bếp của mình. Tuy nhiên , nếu sắm một lò nướng để chuyên làm các món nướng , và một lò vi sóng chức năng căn bản để hâm nóng/rã đông thức ăn thì có vẻ hơi phiền khi mà bạn phải bố trí chỗ đặt hai chiếc lò khá cồng kềnh trong khu bếp vốn không lấy gì làm Đường bằng phẳng. Trong lúc đó , nếu sắm một Lò vi sóng panasonic có nướng thì ngay cả những người bán hàng tại các siêu thị điện máy cũng khuyên bạn: lò vi sóng chỉ nướng được số lượng nhỏ , và sẽ không ngon bằng lò nướng , chưa kể giá lò vi sóng có nướng còn đắt hơn cả lò vi sóng chức năng căn bản cộng với lò nướng. Bài viết cung Đem cho bạn một giải pháp: chỉ cần mua lò nướng. Tại sao vậy?

Bạn mua lò vi sóng làm gì?

trước hết , bạn cần xác định nhu cầu dùng lò vi sóng của bạn. Ngoài nhu cầu bình thường là hâm nóng hoặc rã đông thức ăn , bạn có biết lò vi sóng nấu được món gì khác?

Một số món ăn nấu bằng lò vi sóng khá ngon như: hấp cá , hấp nghêu , ngao , tôm , trứng , rang lạc… nói chung các món này khá dễ làm , bạn chỉ cần rút kinh nghiệm qua vài lần dùng để chọn thời điểm và nhiệt độ hợp. Chẳng hạn như với món lạc rang , bạn cần dàn đều lạc trên một chiếc đĩa , bấm nút nhiệt cao nhất trong khoảng 1 phút , bỏ ra đảo đều rồi lặp lại khoảng 2-3 lần. Nếu bạn để lạc trong bát , các hạt lạc chồng bên dưới sẽ bị cháy đen trong lúc những hạt ở trên còn sống.

Trên các diễn đàn , chị em nội trợ cũng truyền nhau cách Thổi cơm , đồ xôi , luộc gà , luộc rau… bằng lò vi sóng. Những món này sẽ cần liên tiếp thăm chừng món ăn để căn chỉnh nhiệt độ , hoặc chống trào ( do nước sôi quá mức ) , nên nếu nấu ăn bằng lò vi sóng nói chung , bạn cần đứng coi chừng ngay bên cạnh , nhất là những lần nấu trước hết chưa quen. Tuy nhiên , theo cảm nhận cá nhân , tôi thấy mùi vị của thức ăn nấu bằng lò vi sóng không ngon như nấu bằng nồi thường.

Tôi thấy nấu bằng Lò vi sóng Sharp không ngon như nấu bằng nồi thường

Trên thực tại , tôi quan sát thấy lò vi sóng chủ yếu được dùng ở hai chức năng căn bản là hâm nóng , rã đông. Tuy nhiên tôi không hài lòng khi dùng chức năng rã đông của lò vi sóng vì nếu để nhiệt độ thấp ( nhiệt độ cài đặt sẵn ở chế độ rã đông ) thì thực phẩm rất lâu rã đông , nhất là với những khối thực phẩm lớn ( thí dụ như một con gà để ngăn đá ) , còn nếu để nhiệt độ cao thì thực phẩm bị tình trạng nhũn bên ngoài mà vẫn cứng bên trong , nên tôi thích kiểu rã đông thiên nhiên hơn: rửa thực phẩm bằng nước sạch và để đó khoảng nửa tiếng. Do đó , chức năng tôi hay dùng nhất ở lò vi sóng là hâm nóng thức ăn.

tại sao không nên mua lò vi sóng có nướng?

thực ra mặc dù lò vi sóng có thêm chức năng nướng thường đắt hơn lò vi sóng đơn năng nhưng không nhiều , do ngày này giá loại lò này đã rẻ hơn trước có rất nhiều và chức năng nướng đã cơ hồ một tính năng bình thường của lò vi sóng. Một số lò đơn năng điều khiển điện tử đắt giá khoảng 1 , 6-2 , 5 triệu đồng nhưng cũng chỉ cần số tiền từ 2-3 triệu đồng bạn đã có rất nhiều lựa chọn lò có nướng , thí dụ như chiếc Sharp R-G271VN-W , 20 lít , điều khiển điện tử , đang bán với giá 2 , 2 triệu đồng tại Smilemart , hoặc mẫu Sharp R-G572VN-S dung tích lớn hơn , 25 lít , giá 2 , 9 triệu; mẫu Electrolux EMS3047X dung tích 30 lít giá 3 triệu đồng…

Thậm chí , nếu thích lò có chế độ nướng nhưng không nhiều tiền , bạn vẫn có thể chọn mua những mẫu điều khiển cơ ( dùng núm xoay chỉnh bằng tay thay vì bấm nút điện tử ) với giá hấp dẫn: chiếc Sanyo EM-G2182W dung tích 20 lít giá 1 , 6 triệu đồng , chiếc Sharp R-G223VN-SM cũng 20 lít , giá 1 , 7 triệu đồng. Cá biệt , thương hiệu Goldsun đang có mẫu MWO-G20 SA dung tích 20 lít , điều khiển cơ , có nướng mà giá chỉ 990.000 đồng , hoặc mẫu MWO-G20KE2 , 20 lít , giá 1 , 1 triệu đồng.

lò vi sóng có nướng cho món nướng không được ngon

Cũng giống như Lò nướng Sanaky , lò vi sóng có nướng trên thị trường có 2 loại: đối lưu và không đối lưu. Một số dòng lò vi sóng có nướng cao cấp ngày này còn được trang bị công nghệ inverter giúp tiết kiệm nhiệt lượng. Những mẫu lò này thông thường giá từ khoảng 3 , 5 triệu đồng trở lên , đắt hơn một lò vi sóng đơn năng và một lò nướng cộng lại.

dĩ nhiên , tiền nào của nấy , càng những mẫu máy rẻ tiền thì chức năng nướng càng mang thuộc tính “cho vui”. Thường những loại rẻ tiền mà có chức năng nướng sẽ có dung tích nhỏ , không có quạt đối lưu , không có thanh nhiệt thì đồ nướng không thể thơm ngon như mong muốn. Bạn có thể cho bánh mì gối , sandwich , pizza vào nướng lại ăn cho nóng giòn , hoặc nướng thịt thái mỏng; một , hai cái đùi/cánh gà nhỏ… , nhưng để nướng nhiều hơn , thực phẩm giòn ngon và nhanh hơn thì bạn cần mẫu lò tốt một chút.

do đó , nếu vẫn “kết” lò vi sóng có nướng , bạn cần bỏ ra khoảng từ 4 triệu đồng trở lên để mua những mẫu có nướng đối lưu , chất lượng nướng khá ổn nhưng vẫn sẽ không nướng được thực phẩm cỡ lớn và thực thụ vẫn không ngon bằng lò nướng.