Sep 20 2011, 04:20 PM
Bởi: hoavee
Khô cá lóc là một món ngon đặc biệt mà dung dị của người miền Tây. Đơn giản nhất là gỏi xoài, nhưng công phu cao hơn một bậc phải kể đến thứ gỏi vả trộn xoài với khô cá lóc.
Có nhiều cách để chế biến khô cá lóc. Nếu chiên thì trước tiên, ngâm miếng khô trong nước nóng chừng 20 phút cho mềm rồi chiên. Không chiên quá lâu vì miếng khô sẽ cứng và không ngon.
Khô cá lóc chiên xé nhỏ ăn với cơm, hoặc làm mồi nhậu đều tuyệt. Khi đó, chắc chắn là không thể thiếu món nước mắm me giằm ớt, hay nước mắm xoài.
Nhưng với dân đồng bằng Nam bộ thứ thiệt thì không thể không biết đến vị hấp dẫn của khô cá lóc trộn gỏi. Đơn giản nhất là gỏi xoài, nhưng công phu cao hơn một bậc phải kể đến thứ gỏi vả trộn xoài với khô cá lóc.
Khô cá lóc nướng trên lửa than cho chín vàng, xé nhỏ. Xoài xanh cắt sợi. Trái sung còn xanh xắt lát mỏng, ngâm với nước muối chừng vài phút. Đem các thứ trộn với nước mắm ngon, thêm chút giấm, đường, ớt cay và rau thơm, để một lát cho thấm là dùng được.
Xem thêm web du lich hay: du lich nha trang - du lich da lat - du lich phan thiet - du lich hue - du lich ha long - du lich chau doc - du lich ninh chu
|
Thực đơn người xem
Bài viết cuối
Mẹo để chọn được chiếc đồng hồ vừa tay
Quà tặng cho bạn gái Bí quyết chọn quà 8/3 cho phái đẹp Quà tặng hội nghị Quà tặng khuyến mãi và lợi ích với doanh nghiệp Biểu trưng pha lê - ý nghĩa và phong thủy Những thói quen xấu trong khi làm việc Khen thưởng nhân viên và những sai lầm cần tránh Lịch gỗ để bàn Học hỏi tinh thần lạc quan Bình luận mới
tran thi le vy trong
Tắm bùn ở Nha Trang
simre99 trong Về Bảy Núi An Giang thưởng thức bánh canh bò viên Guest_thanh tuyen_* trong Đến Đà Lạt du lịch trên tàu hỏa cổ hoavee trong Gỏi khô cá lóc Hungno1 trong Gỏi khô cá lóc (♥ Góc Thơ ♥)
Tik Tik Tak
Truyện cười
Tin nhanh
Xem theo danh mục
Xem theo danh mục:
Blog chưa có danh mục nào. Tìm kiếm: |
Bình luận
Thực tập viên
Nhóm: Members
Bài viết: 0
Nhập: 20-January 11
Thành viên: 49,000
Thực tập viên
Nhóm: Members
Bài viết: 0
Nhập: 14-August 11
Thành viên: 53,288