Làm kem từ sữa tươi.

Mùa hè nóng nực đang diễn ra, hãy tận dụng thời gian rảnh dỗi của ngày hè để làm những ly kem mát lạnh cho gia đình của mình nhé...


Kem làm từ sữa tươi có vị ngậy và rất thơm ngon. Xin giới thiệu cách làm món kem Ăng lê. Bạn hãy chọn sữa tươi nguyên kem (tức là chưa tách bơ), món kem sẽ ngon và ngậy hơn.



Nguyên liệu:

6 quả trứng gà

200 gr đường

0,5l sữa tươi

1 gói bột vani



Cách làm:



1. Cho sữa vào nồi đun nóng, khi sôi bắc ra. Trứng lấy lòng đỏ, đánh tan với đường, cho vào nồi sữa, tiếp tục đun sôi nhỏ lửa, quấy đều.



2. Khi nồi sữa sôi, quấy đều đến khi thấy hỗn hợp trứng và sữa hơi sệt lại, dính ở cán muỗng thì bắc xuống, cho vani vào quấy đều lại lần nữa.



3. Lọc hỗn hợp qua rây, để nguội. Cho hỗn hợp vào máy đánh kem đánh khoảng 25-30 phút cho kem bông lên. Để kem ngon và ngậy, bạn có thể cho thêm 300 ml kem tươi vào trộn cùng sau khi kem được đánh bông. Cho vào ngăn đá tủ lạnh, khi ăn dùng muỗng lấy kem ra, ăn với trái cây hoặc sôcôla bào mỏng rất ngon.



Với món kem tươi, chúc bạn sẽ làm hài lòng mẹ!