Sep 9 2021, 02:10 PM Bởi: levanchung

Có 1 số trang bị đặc thù được sử dụng trong nhà bếp thương nghiệp để làm cho những công tác trở nên thuận lợi.

Nut cracker
Nó được sử dụng để khiến cho nứt vỏ của những chiếc hạt cứng như hạnh nhân, quả óc chó, quả phỉ, hạt thông, hạt cọ và quả hồ trăn. 1 số máy còn có khả năng bóc vỏ dưa đỏ và bí ngô, và bóc vỏ đậu phộng, hạt điều và hạnh nhân.

Nut cracker
Máy hủy tài liệu
Máy bào có thể cắt trái cây và rau thành các miếng mịn như dây, rất hữu ích trong các món salad và nấu ăn chay.

Máy hủy tài liệu
Dao bếp
Dao được sử dụng trên nhiều khối lượng nhỏ khác nhau, cắt, thái, chạm khắc và phi lê. Có phổ biến dòng dao được dùng cho các mục đích cắt và khắc khác nhau -

Dao gọt - Nó được sử dụng để cắt nhỏ, cái bỏ vỏ hành và cắt trái cây nhỏ.

Dao luôn tiện ích - Nó được dùng trong mục đích chung là cắt và nạo.

Dao bít tết - Nó được dùng để cắt bít tết.

Dao Santoku - Có khởi thủy ở Nhật Bản, con dao này được dùng để cắt, cắt hạt và băm nhỏ. (Santoku = Ba đức tính)

Dao Chef’s General - Là mẫu dao đa năng được sử dụng trên phổ thông cái hàng hóa như rau, trái cây, giết thịt và gia cầm.

Dao bếp
Dao răng cưa (Bread Knife) - Nó có một lưỡi dài mỏng với cạnh răng cưa cung cấp di chuyển giống như cưa. Nó được sử dụng để cắt một số dòng thực phẩm có vỏ cứng hoặc lớp ngoài như bánh mì, cà chua và ớt chuông.

Dao bào / dao lọc - Chúng đi kèm với một lưỡi dao hẹp, sắc và cởi mở và 1 phần gót nhô ra gần tay cầm. Chúng có thể chạy dọc theo xương của cá dẹt hoặc xương khuông 1 phương pháp trơn.

Dao khắc - cái dao này đi kèm với một lưỡi dài, mỏng và sắc để đảm bảo cắt gọn ghẽ và chính xác.

Dao cắt lát - Nó có một lưỡi dài sắc nhọn, thon nhọn ở cuối và giúp cắt trái cây và rau quả một cách mịn màng.

Dao một thể - Nó là một thành phần cần yếu để diễn đạt món ăn 1 cách thức độc đáo. loại dao này có 1 lưỡi cong nhỏ được dùng để cắt các cái rau thành hình dạng của một hộp đựng.

Cleaver - ấy là một con dao của các tên đồ tể. Nó rất mạnh và sắc bén để cắt qua những miếng làm thịt lớn như làm thịt lợn và thịt bò.

Hiện giờ chúng ta hãy xem các loại nhiên liệu thường được dùng trong nhà bếp thương mại để nấu ăn.
https://inoxkienan.vn/lap-dat-thiet-bi-bep-cong-nghiep-tphcm-tron-goi-tan-noi

Permalink | Bình luận: 0