Oct 8 2013, 01:48 PM Bởi: thaianhjsc

Cục An toàn thực phẩm- Bộ Y tế vừa ban hành Công văn số 2066/ATTP-NĐ gửi Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương về việc tăng cường các biện pháp bảo đảm ATTP, phòng chống ngộ độc thực phẩm tại khu bếp công nghiệp của các trường học trên địa bàn.

Thời điểm năm học mới bắt đầu là thời điểm tập trung học sinh, sinh viên tại các cơ sở đào tạo, các trường học tại các đô thị, các địa phương trong toàn quốc. Sự gia tăng nhu cầu tiêu dùng thực phẩm và hoạt động sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố tất yếu sẽ làm gia tăng nguy cơ ô nhiễm thực phẩm, nguy cơ ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm gây ảnh hưởng tới sức khỏe của học sinh, sinh viên.

Do vậy, Cục An toàn thực phẩm yêu cầu các cơ quan chức năng liên quan nâng cao chất lượng, hiệu quả của công tác thông tin, tuyên truyền, giáo dục về kiến thức ATTP và các biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm trong các trường học như vệ sinh ăn uống, vệ sinh cá nhân, vệ sinh trang thiết bị như bếp gas công nghiệp, không mua bán, sử dụng thực phẩm không biết rõ nguồn gốc, thực phẩm trôi nổi;

Định kỳ và đột suất tổ chức thanh tra các cơ sở bếp ăn tập thể, căng tin của trường học, quán ăn vỉa hè, thức ăn đường phố khu vực phụ tập trung đông người nhằm phát hiện sớm các vi phạm ATTP, chấn chỉnh và xử lý nghiêm vi phạm.

Phổ biến các văn bản quy phạm pháp luật về ATTP để nâng cao trách nhiệm, lương tâm của người sản xuất, kinh doanh thực phẩm, tập trung đối tượng kinh doanh thực phẩm, người chế biến thực phẩm tại bếp ăn tập thể, căng tin của trường học, quán ăn vỉa hè, thức ăn đường phố khu vực phụ cận trường học trên địa bàn.

Quan điểm của Cục An toàn thực phẩm là kiên quyết không để cơ sở không đảm bảo an toàn thực phẩm được hoạt động kinh doanh thực phẩm.

Được biết, trước đó ngày 16-9-2013, tại địa bàn huyện Mường Nhé- Điện Biên xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng làm 10 học sinh mắc và nhập viện. Nguyên nhân ban đầu được xác định là do độc tố trong hoa quả (dưa hấu, dưa vàng).

Vào đây nhé để cùng chia sẻ về nạn thực phẩm trong các khu bếp tập thể.

Permalink | Bình luận: 0