Những điều cần lưu ý khi chế biến tổ yến

Tổ yến là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, tốt trong việc bổ dưỡng, tăng sức đề kháng cho cơ thể…Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách thức sơ chế và chế biến yến sào để phát huy hết tác dụng. http://www.yensaohonngocviet.vn/ chia sẻ những điều cần chú ý khi chế biến tổ yến.

Sơ chế tổ yến: cách sơ chế tổ yến hiệu quả nhất là ngâm nở tổ yến trong nước trong khoảng thời gian phù hợp. Mỗi loại yến thường có bí quyết ngâm nở khác nhau.

Chế biến tổ yến: Theo khoa học cũng như kinh nghiệm dùng tổ yến của rất nhiều người, cách chế biến tổ yến tốt nhất là chưng cách thủy. Kiểu chế biến này sẽ chắc chắn giữ nguyên dưỡng chất của tổ yến. Dù bạn chế biến tổ yến thành món ăn nào thì cũng nên chưng cách thủy tổ yến riêng sau ấy mới trộn vào để chế biến.

Khi chưng yến thì nước trong thố phải ngập hết lượng yến muốn chưng. Chú ý, để có đủ nước cho yến nở lớn, bạn không nên cho nước quá ít lúc làm món tổ yến chưng đường phèn.

Ngoài ra, thời kì dùng để phát huy trị giá yến sào tốt nhất là lúc bụng đói vào buổi sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ khoảng một tiếng.