Thơm ngon bánh tráng nướng mỡ hành

Bánh tráng phải được khiến cho trong khoảng bột của chiếc gạo lúa mùa thơm ngon Kimbap cơm cuộn Hàn Quốc hài hòa mang hạt mè và được tráng với độ dày vừa phải. Ruốc phải chọn mẫu ruốc ngon nhất, pha chế thêm gia vị cho thích hợp rồi kho cho ruốc sền sệt lại là được. Than nướng bánh phải là chiếc than củi và phải luôn đỏ rực Cách nấu lẩu Thái thì bánh mới chín đều và dậy mùi.

sở hữu hương vị thơm ngon hơi đặc thù, bánh tráng nướng mỡ hành Phan Rang (Ninh Thuận) đã phát triển thành món quà vặt chẳng thể bỏ qua của phần lớn du khách

Bánh tráng phải được làm cho trong khoảng bột của chiếc gạo lúa mùa thơm ngon kết hợp với hạt mè và được tráng với độ dày vừa phải. Ruốc phải chọn chiếc ruốc ngon nhất, pha chế thêm gia vị cho thích hợp rồi kho cho ruốc lệt sệt lại là được. Gà rang muối Than nướng bánh phải là dòng than củi và phải luôn đỏ rực thì bánh mới chín đều và dậy mùi.



khi có khách gọi bánh, người bán hàng lấy một dòng bánh, nhanh tay và gọn gàng, quét một lớp mắm ruốc, rưới một ít mỡ hành, thêm một ít tương ớt lên mặt bánh. Tiếp theo, đập một quả trứng đổ lên lớp trên cộng, dùng cọ hoặc thìa tán cho trứng dàn đều khắp mặt bánh rồi đặt lên vỉ và nướng trên bếp than hồng. Phải nhanh tay xoay cho bánh được chín đều, không bị cháy sém sẽ làm cho món ăn mất ngon, giảm hương vị và độ thẩm mỹ.

khi bánh chín, tỏa hương thơm quyến rũ thì gập bánh lại làm cho đôi và bày ra đĩa. Thực khách dùng kéo cắt bánh thành từng miếng vừa ăn và trong khoảng từ thưởng thức các hương vị thơm ngạt ngào của mắm ruốc, béo thơm của mỡ hành, cay của tương ớt, thơm ngon của trứng và giòn của bánh, rất nhiều quyện lẫn vào nhau thật ngon, thật xuất sắc, làm cho mọi người phải gọi thêm vài loại bánh nướng nữa để ăn cho đã ghiền những hương vị thơm ngon đấy.

Bằng sự khéo léo và tài tình khi hài hòa các chiếc vật liệu lại với nhau, người Phan Rang đã tạo nên một món ăn chơi khá dân dã nhưng lại rất thơm ngon, độc đáo, để lại nhiều ấn tượng khó phai trong lòng du khách cũng như đã để lại thật rộng rãi kỷ niệm và nỗi nhớ trong lòng các người con Phan Rang xa xứ.