Các loại rau đặc sản – Bắc Kạn

trước tiên ta phải nói tới rau dớn. cây rau dớn là 1 dòng cây thuộc họ hàng nhà quyết, nó giống như cay dương xỉ, cành dài và lá nhỏ, mặt lá thường Gợi ý 2 món ngon buổi chiều cho bạn khi đến Đồng Hới sở hữu màu xanh thẫm, cuống lá mang long.



cây rau dớn

Ở Bắc Kạn rau dớn thường chỉ mọc ở vùng cao nơi nguồn cơn của những con sông con suối và nhất là ở các bờ suối, bờ khe nơi mà với độ ẩm ướt cao. Rau dớn ăn ngon nhất là vào sau mùa lụi đến cuối mùa xuân, người dân nơi đây thường chỉ hái ngọn Rau rán món lạ tới từ Hàn Quốc cong non và lá bánh tẻ để ăn. Tiếp tới ta phải đề cập đến món rau ý trung nhân khai hay còn được gọi là rau dạ hiến, đây là một chiếc rau cũng mọc trên các vùng đá treo leo ngọn rau thì giống như cây tầm gửi, thân bám vào những thân cây gỗ to. nếu như thoạt nhìn thì ngon rau giống có ngọn mướp nhưng mảnh khảnh và với màu xanh non tơ. Mùa xuân là mùa của rau tình nhân khai thành ra ở những phiên chợ bán phần nhiều chiếc rau này. Điểm danh một vài quán tào phớ thơm ngon tại Hà Nội Món này chế biến rất đơn giản ta chỉ cần làm cho sạch xào có tỏi bằng lửa to là đã sở hữu một món ăn đơn thuần và hấp hẫn rồi. không những thế thì nó cũng được sử dụng khiến phở, mì sào hoặc là sào lẫn có làm thịt bò cũng rất ngon. lúc ăn ta sẽ cảm nhận được mùi vị rất lạ rất riêng mà ta chẳng thể tìm kiếm ở bất kì sự tương đồng nào ở những mẫu rau khác.