Ẩm thực Cuba là sự pha trộn xuất sắc trong khoảng bí quyết nấu của người Cuba,
pizza nhân nhồi hương vị và khoa học của Tây Ban Nha và châu Phi, cộn thêm gia vị và khẩu vị hải phận Ca-ri-bê. 1 phòng ban nhỏ người trong khoảng Trung Quốc đến sống tại vùng Havana cũng góp phần làm cho nên hương vị phức tạp của món ăn Cuba.
có điều kiện đảo và khí hậu nhiệt đới, hải sản và những chiếc trái cây luôn là một phần quan yếu trong bữa ăn của người Cuba.Tuy nhiên, do từng là thuộc địa của Tây Ban Nha, nên Cuba chịu ảnh hưởng rất lớn bởi nền ẩm thực của đất nước này.
1 bữa ăn đặc trưng của người Cuba thường có cơm và đậu, nấu chung hoặc riêng.
quán ăn nhật bản tại hà nội Món ăn chính thường là giết heo hoặc bò nấu chung mang chuối sống, bắp và các dòng khoai (gồm cả khoai tây) và một đĩa salad (gồm cà chua, xà lách, cải bắp và củ cải đỏ). các món ăn thường được dọn sử dụng cộng một khi, trừ món tráng miệng.
Cơm và đậu trong những bữa ăn Cuba có bí quyết nấu thay đổi theo vùng miền. Ở vùng phía Đông của đảo, arroz congri oriental là mẫu cơm và đậu phổ quát, gồm cơm nấu chung với đậu đỏ, thêm vào xốt sofrito (cà chua và hành tây xắt nhuyễn nấu mềm trong dầu olive) và nấu bằng lò nướng. các vùng khác tiêu dùng đậu đen thay đậu đỏ và với nêm thêm hành tây, tỏi, lá thơm, muối.
các món thịt thường được dùng phổ quát với xốt. 1 trong những cái xốt thường thấy nhất, dùng chung với làm thịt heo nướng và 1 số cái giết thịt khác, là mojo hay mojito, bao gồm dầu, tỏi, hành tây, lá oregano và nước cốt chanh hoặc nước cam. Xốt mojo của Cuba bắt nguồn từ xốt mojo của đảo Canary (vì Cuba hiện sở hữu phổ biến người nhập cư tới trong khoảng đảo Canary), rất giống về ý tưởng và khoa học nấu nhưng lại sử dụng những vật liệu khác.
Cuba còn có một món làm thịt bò tương đối lạ gọi là Ropa vieja, gồm giết bắp bò xé nhỏ nấu chung với nước xốt cà chua criollo cho tới khi chín mềm. Ropa vieja tiếng Tây Ban Nha nghĩa là “quần áo cũ”, vì sau lúc nấu thịt bò rất mềm và làm thịt được xé bằng tay nên trông giống các miếng vải cũ. không những thế, còn mang món bò boliche là món bò dồn xúc xích và trứng luộc, nướng bằng lò.
nổi tiếng trong nền ẩm thực của quốc gia này là món tamales. Tamales của Cuba ko giống hoàn toàn với “người bà con” tamales của Mexico mà được khiến trong khoảng bắp nghiền, bột bắp, shortening và giết heo xay, gói trong lá bắp, cột chặt lại, sau chậm tiến độ luộc trong nước muối. 1 món có nguyên liệu như vậy là Tamales en cazuela thì không gói hỗn tạp lại mà nấu ngay trong thố.
quán ăn trưa ngon ở tphcm Tamales và xúp đậu đen là một trong các món ăn truyền thống hãn hữu hoi vẫn rất được ưa thích trong ẩm thực hành đại của Cuba.
những món hầm và xúp cũng sở hữu mặt trong các bữa ăn gia đình của Cuba, được dùng chung mang cơm trắng hoặc gofio (một cái bánh khiến từ bột bắp với duyên do trong khoảng đảo Canary). Bắp và những cái khoai thường là các vật liệu rộng rãi trong món hầm và xúp, nấu cộng sở hữu giết mổ bò hay giết mổ gà.
Dec 30 2016, 10:02 AM
