Xôi rán ở ngã tư Bát Đàn - Hàng Điếu

Bún đậu chị Huệ lòng đường Lý Thường Kiệt

Cũng giống như các món ăn dân dã khác của Hà thành, bún đậu được bán Bún chua cả trên đường to lẫn các con ngõ nhỏ. Hàng to hoành tráng cũng Bánh gối mang mà chỉ là gánh hàng rong của mấy bà mấy chị cũng phổ thông. Dù thành phần của món ăn cũng đơn giản thôi nhưng vật liệu phải được chọn lựa thật chăm chút, một mực là phải chọn bún lá chứ ko chơi bún rối, bún sợi lớn,Lẩu ếch được bún Phú Đô là tuyệt nhất.

Mắm tôm thì chọn hàng quen của mấy bà mấy chị Thanh Hóa hay tậu trên chợ Hàng Bè, gia giảm khéo léo, cho thêm chút nước mỡ cừu đậu. Đậu phụ Mơ là ngon nhất, khách đến, mới bỏ vào chiên chứ rán lại thì đậu dễ bị rỗng, ăn ko ngon.

20 dia diem an vat ngon nuc tieng Ha Noi hinh anh 36
20 dia diem an vat ngon nuc tieng Ha Noi hinh anh 37
20. Xôi chiên ở ngã tư Bát Đàn - Hàng Điếu

khi khách đến ăn, chủ hàng mới đem xôi ra cừu cho nóng giòn. Xôi trắng được bọc trong nilon, nắm chặt cho những hạt xôi dính quyện vào nhau, dàn mỏng ra rồi cho vào loại chảo nhỏ xíu rán vàng 2 mặt. Bên ngoài, xôi chín vàng, bên trong vẫn còn nguyên các hạt xôi trắng dẻo thơm ngon. Xôi rán có thể ăn kèm có trứng kho, lạp xườn, làm thịt kho, giò chả, patê...

sở hữu khách tìm đem về, em bán hàng cũng khéo léo cho xôi vào lá chuối xanh mướt, gói tỷ mỉ để giữ nóng. Giá 1 gói xôi sở hữu đồ ăn kèm từ 20.000 đồng trở lên.

20 dia diem an vat ngon nuc tieng Ha Noi hinh anh 38