Giả nhiệt với cá chép um dưa

Bạn mang thể sử dụng món này như một món ăn lai rai hay ăn kèm mang Khoai lang chiên bún, cơm cũng rất ngon bởi nó với vị chua của dưa và vị ngọt của cá làm Cà ri gà bạn ăn nhiều mà ko ngán!

Nguyên liệu:

- một con cá chép Cơm gà 1kg
- một bát lớn dưa cải muối chua (lấy cả phần nước dưa)
- 3 củ hành khô
- hai quả cà chua
- 1 nhánh gừng
- Hành, thì là, rau sống
- Dầu ăn, gia vị vừa đủ.



cá gáy om dưa

Bước 1:

Cá đánh vảy, khiến cho sạch mang, ruột.

Hành khô bóc vỏ, để nguyên nhánh to.

khiến nóng dầu ăn, cho hành vào cừu chín vàng rồi vớt ra bát.

Bước 2:

tiếp tục cho cá vào chảo rán sơ 2 mặt rồi vớt ra để riêng.

Bước 3:

Cà chua gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng nhỏ.

Cho cà chua vào chảo vừa rán cá, đảo qua…

… đến khi dầu ăn lên màu.

Cho dưa vào xào cùng, nêm gia vị vừa miệng. Anh chị em nhớ rà soát dưa nhé, giả dụ dưa chua quá bạn nên rửa qua nước rồi mới xào dưa. Tùy từng độ chua và mặn của dưa để nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Ở quá trình này bạn nên nêm đậm hơn so có khẩu vị thông thường để lúc thêm nước là vừa.

Thêm nước dưa (tùy độ chua, mặn của nước dưa để bạn gia giảm lượng nước cho phù hợp) sao cho ngập mặt dưa, thêm hành đã cừu và gừng đập dập vào, đun sôi.

Bước 4:

Cho cá vào nồi dưa, om trong vòng 10 phút. Bạn có thể cho thêm vài lát ớt nếu như muốn ăn cay.
khi ăn bạn để cá vào khay đặt lên bếp tại bàn ăn, sử dụng hot kèm sở hữu rau sống (xà lách, tía tô, mùi tàu) cộng hành, thìa là.

Dưa chua là món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt Nam, dưa chua mang đa dạng cách thức chế biến và thưởng thức trong chậm tiến độ tiêu dùng dưa chua làm vật liệu chế biến món ăn sẽ tạo cảm giác ngon miệng mà không bị ngán. cá chép om dưa là 1 tỉ dụ – bạn mang thể tiêu dùng nó như 1 món ăn lai rai, vì mang dưa chua nên kích thích vị giác khiến mọi người ăn nhiều hơn mà ko mang cảm giác chán hoặc dùng kèm có chút bún hoặc cơm trắng cũng ngon.