Bánh củ cải Bạc Liêu

Bánh củ cải Bạc Liêu trông khá giống bánh cuốn mang phần vỏ bánh được tráng mỏng, phần nhân với thịt ba rọi, tôm khô, củ cải và củ sắn được xào thấm gia vị

chi tiết...
vật liệu
Vỏ bánh:

200gr bột gạo
70gr bột năng
650ml nước lạnh
Nhân bánh:

100g củ cải trắng
200g củ sắn (củ đậu)
½ củ hành tây
1-2 nhánh hành lá
200g làm thịt ba rọi
2 thìa canh tôm khô nhỏ
½ thìa cà phê muối
½ thìa cà phê tiêu
1 thìa súp dầu mè
xem thêm...


bí quyết làm
Pha bột gạo để tráng vỏ.
Củ cải và củ sắn gọt vỏ, thái sợi nhỏ. Hành tây thái mỏng, hành lá thái nhỏ. Đem xào hết tất cả sở hữu 1 ít dầu ăn.
giết mổ ba rọi thái mỏng, ướp mang muối, tiêu, dầu mè. Cho chảo, xào nhanh với tôm khô nhỏ đã ngâm nước, đảo cho đều rồi bắc ra cho ráo nước. Đem trộn mang những mẫu củ.
tiêu dùng chảo chống dính, để lửa vừa cho chảo nóng, dùng thanh hao phết đều 1 lớp dầu ăn mỏng lên mặt chảo.
Múc bột gạo đổ vào chảo, tráng bột đều khắp chảo để bánh thật mỏng, đậy nắp từ 2 phút rồi bóc lớp vỏ ra đĩa.
Lưu ý, bạn nên tiêu dùng chiếc nắp bằng kính giúp vỏ bánh chín nhanh.
Cho nhân vào giữa và gói 4 cạnh lại là bạn đã khiến cho xong dòng bánh củ cải đặc trưng vùng Bạc Liêu rồi đấy! Bánh củ cải Bạc Liêu dùng chung với nước mắm pha như ăn bánh cuốn.
chi tiết...
Chắc hản món ăn này sẽ đem lại 1 bữa sáng lạ mồm cho những thành viên trong gia đình. Cúc bạn thành công sở hữu món ăn sáng này.