Sức quyến rũ của tô mỳ ramen của người Nhật

Mỗi lúc thưởng thức mi ramen, người Nhật thường thích ăn ở các quán nhỏ trong tiếng húp, nuốt ồn ào của các người bên cạnh.


Tô mỳ ramen dành cho người lao động bình dân ở Nhật. Ảnh: thesquarefood .

Người Nhật sở hữu ba dòng mỳ gồm soba là chiếc mỳ sợi nhỏ, udon là cái mỳ sợi to làm bằng bột lúa mạch ba góc. Tuy nhiên ramen mới là mẫu mỳ nổi danh nhất, được khiến cho theo kiểu Trung Quốc luôn được ăn với nước dùng nóng, những lát thịt heo xá xíu và rau.

Đối mang người Nhật, mỳ ramen gắn ngay tắp lự có lịch sử của đất nước họ. Nó là món ăn của người nghèo và của thời buổi khan hiếm. Nó cũng đã nuôi sống đa dạng thế hệ sinh viên túng tiền. Ngay cả ngày nay, nếu ta hỏi một đứa bé muốn ăn gì, thì câu trả lời sẽ thường là: mỳ ramen.


Dù siêu bình dân, món mỳ này vẫn được rộng rãi người sành ăn ca ngợi. đông đảo sách hướng dẫn, tạp chí, chương trình truyền hình, trang web hay sách hình chuyên bàn về nó, giới thiệu các món mỳ đặc biệt và các bí quyết làm mỳ. quan banh xeo ngon o sai gon Thành phố Yokohama dành cho nó cả 1 bảo tàng. Còn có cả các lộ trình nên theo để tậu được những quán mỳ ngon: giống như trong các cuộc hành hương tới những ngôi chùa danh tiếng, những người mê ăn mỳ thường bắt buộc chủ quán đóng dấu vào 1 cuốn sổ để chứng thực là họ đã từng đến ăn!


Mỳ ramen thường được bán trong những quán nhỏ, ấm cúng và sạch sẽ. Ảnh: postcity .

khi đói bụng, để không tiêu quá nhiều tiền hay buộc phải một món ăn nóng sau 1 tối nhậu say người Nhật sẽ ko ăn sushi hay những món ăn cầu kỳ, mà ăn một tô mỳ ramen. những tiệm mỳ ramen hiện diện toàn bộ ở khắp nơi: sở hữu đến hơn 4.000 tiệm ở Tokyo và hơn 200.000 tiệm ở cả nước Nhật.

Muốn ăn một tô mỳ ramen ngon nhất, thực khách hãy tìm các quán cóc mang những cái ghế đẩu thô sơ. Thông thường, người chủ tiệm tự làm cho những tô mỳ rồi dọn cho khách. Theo các người sành ăn, mẫu ngon của tô mỳ ở cả trong nước lèo nấu bằng xương lợn.

Để thưởng thức mỳ ramen, nên thích dòng ko khí và sự chung đụng của những quán nhỏ, nên thích tiếng húp, nuốt ồn ào của các người ăn, điều mà người châu Âu vốn cho là thô tục. Nhưng ở Nhật hầu hết tầng lớp xã hội đều ăn mỳ như thế cả, thỉnh thoảng mới nghe vài câu nhắc ngắn, vì tất cả người tới ấy không phải để trò chuyện.


Sức quyến rũ khó cưỡng của 1 tô mỳ ramen thịt gà cầu kỳ.

Khuôn mặt của người ăn thường biến mất sau tô mỳ, được nâng lên đến tận miệng để ko 1 giọt nước lèo hay 1 sợi mỳ nào bị rơi xuống đất. quan che ngon Nó chỉ hiện ra trở lại sau khi tô mỳ sạch bóng được trả lại cho chủ quán. cực kỳ hài lòng, người vừa ăn xong mỉm cười khoái trá.

hầu hết những điều vừa miêu tả đúng là ko mấy “thanh lịch”, nhưng đối sở hữu đa số người Nhật, cần ăn mỳ như thế thì mới ngon.